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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8公仔箱論壇% o* U. A9 p2 R( I4 S P% K+ l
布包豆腐----兩件
( k: {2 a- S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆肉----2
2 C' B! E( S5 L0 j公仔箱論壇指天椒----兩隻
^" ^- }9 J! P, f& r; k+ Q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
7 _) _9 @9 n) d* D: C2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb; e) k& N4 }: Q! z {; H: P; g) u
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。" p# w; D2 [2 a5 L6 L2 Z
| | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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