XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

. U% |2 N/ U* e! u
( O* u% \! ^. N0 `/ V4 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 P  d: d+ A0 L2 q( K2 c0 R  R

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8/ v& f/ d6 s6 n6 y. t- `$ ?- y 布包豆腐----兩件公仔箱論壇& [7 d/ c3 r  ?3 m 毛豆肉----2   A) L& `) ?6 x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻 9 L! d5 W, |6 S/ g5.39.217.77:8898

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇" H0 z  V3 |2 K8 `6 T 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 \( w9 V, S 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 ( |) B2 ^1 K* z% \5.39.217.77:8898

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許