XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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& Q  l0 t) x+ v5 j5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 S0 H/ F, a0 E8 w. H* [$ j& H+ d

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 % |  i2 m% {0 }" b  _; K9 V8 n. ~9 M公仔箱論壇布包豆腐----兩件 , T% W9 Q5 y- P/ k0 K毛豆肉----2: I6 k/ Z1 |6 i9 W/ {$ V 指天椒----兩隻tvb now,tvbnow,bttvb0 O! Q! k" X0 R9 f; o# n

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 7 M# ]( ~: e) ]' u" t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。% F! n' m  B2 r& \2 U7 s! g  D$ o 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ i% U; w" E# q+ N2 a7 s) G  ]

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許