XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

- e7 R( z2 N) S0 a
* Y# P! H5 b9 P# c& g! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( X; {! ^& u* ]8 r8 h

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 % A- u0 d2 Y5 i4 d6 `布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb; y+ L9 R0 J# I" N 毛豆肉----2公仔箱論壇4 b- W8 Q9 V& |5 [ 指天椒----兩隻公仔箱論壇; b0 ?! z8 p' b

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 [' D9 M  `* o 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。5.39.217.77:8898, S7 a- ?) G  b8 d$ v 3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5.39.217.77:8898* f% j" p' `; n6 ?

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許