XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

3 O3 H! v' g/ d$ V: o  i' p

5 ]- C, a2 S& m; gtvb now,tvbnow,bttvb( Z% f4 u& g: h' n1 f4 S, U, P; ]

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8  ?" S' E" T8 a1 ~! U 布包豆腐----兩件5.39.217.77:88982 Q9 M8 X, [; Y 毛豆肉----2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, _" f( q  {  @' C; |0 L 指天椒----兩隻 ! _% e1 ^/ o% b, A$ i: ^6 Z5 t

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 # F* I$ @: {* b" J7 v2 a- g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 * {  T1 ?2 R) P4 d9 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 4 f4 K: N; `9 ]& n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許