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| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
: ]9 o/ {) X% O% r- D) p4 X布包豆腐----兩件5.39.217.77:88980 A3 t- \) l5 Z" {
毛豆肉----2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a* `" m7 P, I: w/ ^4 T3 w' U) \
指天椒----兩隻
; b( T }! ]. ?8 C1 p+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
) }9 [# o7 X9 G! |tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb; S% {3 a7 H; K# f
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
5 p* E$ D; i. L, p4 q1 m* W v公仔箱論壇 | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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