酸奶布丁 5.39.217.77:8898! Q/ ?. \+ g1 b$ I! x7 F
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
, j M+ k/ v1 r& [因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 5.39.217.77:8898. p1 L `5 t1 B" N. R% F" l
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
4 ]4 Z0 ?; A1 x0 X把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
& G# Q! [- B2 G6 @然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
. W: o2 {: ]0 U# n4 K" E( R, j酸奶和明胶混和
/ x) s) ]3 i& @( [3 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 " G7 C# D! E# b; h, Y
找个容器装起来~ 5.39.217.77:8898& f( m2 p- F F4 f( @7 W w& ~5 i4 I
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
# y) j, L+ {. [2 n: c5.39.217.77:8898用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 公仔箱論壇& N- `, D" O( L7 p% `) K
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 ) r2 B& H" J( w u2 |9 F
6 V' c) J# @/ W9 U公仔箱論壇[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 + e- h: u; r W2 q3 ?+ B& w
[制作流程]：
2 `. o2 A v; g- h$ m0 U1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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0 B5 e; A4 w. x3 L( g: r3 s5.39.217.77:88982.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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0 B. `3 d/ m$ u4 p: b0 P' Q$ {3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
# j4 A& C; Q2 H- T# W- P+ C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- {9 j7 y! Y- E3 T3 r/ ]" H+ r' t
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芒果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ d- D6 _" h' B) e
+ x- w: U8 v1 }3 c7 \7 }) A; [- ^材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 tvb now,tvbnow,bttvb# `1 d9 w9 H& P" G3 v( n1 P
! F8 l" W* c$ |0 D6 r0 M& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 m5 z2 d( T1 w. T( j m
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 . q m/ s. k/ O: i: \8 e# I' R4 h
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇; H7 U7 b0 m ~. b3 _ _
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q! z& W' s( x# v: j) M: d9 U
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇 ]- F- U) D- Q
. W6 z/ H% m& w2 r3 X1 j5.39.217.77:8898材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) \8 u, s8 F' v: U
巧克力牛奶400CC
- b. |; d! Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb' E9 o# E/ Z/ l N5 k
鸡蛋 3个 公仔箱論壇+ d' n1 E1 M0 n8 B
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） * V0 e1 L4 ?' |" I0 L7 g& m( X' j
做法： 5.39.217.77:88985 [) S6 }1 Z3 R8 U- w3 k
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
+ w" d& [, Z' N! Q% w3 U公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分
7 B8 ^6 R# ?. a [1 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入②
0 V: W% ^4 n" ?& K. a7 ?公仔箱論壇④用过滤网把③过滤
+ u8 [ E) T- N+ c; i把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
4 p/ J) o) z4 X( O+ P5.39.217.77:8898用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
/ R& f2 S0 o7 o6 T7 u. \# P5.39.217.77:8898强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K) W2 ?6 p' Y0 m4 p% y/ l b
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# v; y v5 o) m$ X8 E' i
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5 c' w# S5 [9 Q2 {" P+ [+ b挪威水果布丁
* C7 ?' f' u, t! B# u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 O- V) A0 |4 ~: k2 J
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb* f& B1 e9 Z2 J) ?+ n! U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 q+ `; O6 s1 L$ [
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
6 ]; w- G3 K' v4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
; ~" w! _% q9 u! ]5 z0 m) j3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
2 ]3 E+ ^8 |! a0 `- a! f! ~tvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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