酸奶布丁 5.39.217.77:8898& e2 C; n7 v" M; a8 B- o- E; t
( `7 S/ W; l3 g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
0 P: ?! ?" r$ g2 ^: U5 s, u- Qtvb now,tvbnow,bttvb因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
+ x: X/ z5 f* G* o$ y8 e @9 W公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
8 i8 P- I" v4 v" `# O公仔箱論壇把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
/ M9 p" w$ V$ h- |# u% o0 Y然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
' l* k$ N. ^ Y/ d# i酸奶和明胶混和
. ?5 u! c7 N9 U- q, c$ T. Q. q' [tvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
9 p$ Z8 L, A! V5 z$ N& s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~ 5.39.217.77:8898; [; p+ h, E4 Q! d5 E0 q
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 公仔箱論壇# E- J, B$ B* I; m
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
- q9 S7 T/ N0 |8 E: C# T5 L% X公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 & ], ^6 v9 }4 I6 N+ z5 g: w. }
' X( r6 n/ N5 ^. \7 W6 D1 p公仔箱論壇[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 M! B; y. [8 i& N& a- S
[制作流程]： 5.39.217.77:88980 k# {3 N/ n: e8 z3 Y$ s
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 8 L9 O4 \" G5 m) k: Z3 `6 r# V# O
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 ' `) Y* a/ q. O( A; \4 l* D+ e- Q2 T
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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, ^5 y4 ?5 G4 {/ g! K: \$ |0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果布丁 0 m; n3 G. x2 v9 p, I$ S5 ^
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 5.39.217.77:88980 h$ z% p1 D. Q; o
& r& @- o2 h8 v* e/ X% g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇8 x5 G' \% b7 O& C" [
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 : E! H' p/ I% B+ g2 X! s
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 7 i0 t5 |- C: @) }+ [3 j
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 y! K( \4 z) Q9 D$ q. E# y# W
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇* G& z5 m2 R" j0 }! L' T/ q
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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% ~: w+ A; M* B" F" a材料： 5.39.217.77:8898" c% [1 ]; B8 B9 Z1 {
巧克力牛奶400CC tvb now,tvbnow,bttvb. \ o. e$ {( \9 S y3 r3 I
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 4 s/ G; m8 \; r/ S; Z4 y
鸡蛋 3个 ; R* i+ W2 ]$ l" a, F) B
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 o- B; }2 U- F/ }6 m( ~7 c
做法： 8 ~' p: Z( P! P8 h- i, d
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
! K/ [1 j3 o5 ?' e% A5.39.217.77:8898②将鸡蛋搅拌充分 ; }) B6 o! ^2 m2 k6 t+ ]. G
③把①到入② 公仔箱論壇4 a: K$ @ u7 u4 z E
④用过滤网把③过滤
, ?9 m' l5 |4 o/ p2 P5 q0 g公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 5.39.217.77:8898; O7 Y, f4 R2 A' z- U3 v6 q
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 5.39.217.77:8898' @. E0 u$ g4 P/ J) ?
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ L7 Y- B- ~% j) G5 O
冷却放入冰箱2小时候即可。
" w4 A6 A$ U+ U- |# C h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- tvb now,tvbnow,bttvb4 p% }2 d8 s% z1 C9 I
挪威水果布丁
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7 j0 d5 \& s+ g3 n5.39.217.77:8898用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 , y2 P& i+ [( p8 G' u! T
做法：
8 `; ^0 ~& ]9 `# e+ @5.39.217.77:88981． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5 {( _# m- ]$ Q! Y/ X
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
4 a6 e, }0 h2 D$ g& c( x公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 e; l9 O( w
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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