酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 {3 h8 r: T0 ^# b
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
7 I: U& m' f9 H I* K1 L' a3 w5.39.217.77:8898因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
& h, G0 |" L5 N, y2 P0 I5.39.217.77:8898因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb6 c" L0 I0 q6 v2 e+ u% F, l
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... - A/ e& }, _' q' q' y
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇 y0 r9 i( ~2 ?. @ k
酸奶和明胶混和
) }, o' t1 Y7 N( A公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
7 `/ K8 l( S0 K* D0 |tvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ 8 l( Q- Y$ e% i* u; X
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
# T2 r7 Y3 H3 \. j9 g用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
8 @% n; T' Z# x: D5 A. ~1 m. g冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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" U" ?" F" Z& g' R% F鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 5.39.217.77:8898' q3 `8 v1 j% s: s- z! L1 \) q7 v
[制作流程]：
- U* [2 R# Z5 @* I1 d etvb now,tvbnow,bttvb1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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$ t; A# h2 H( Y6 f- k; h+ W2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
* V K3 M$ s! Y9 K6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g* A" z. e- D- j' x- z& S! v公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 & f$ O' c3 ?. r _2 M
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芒果布丁 + a3 B: ~6 P* S/ p" K' `
9 D( M3 ]/ B" b% K5 T0 U( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 公仔箱論壇" S: Z: l5 G" o& f
* S+ n1 X3 |& S7 Z' G" ~' f( x公仔箱論壇做法
& V3 y; O! e/ d0 l- V4 t+ G }1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
& e; o9 F1 R) O$ ?% y0 [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 5.39.217.77:88980 b% M- D0 |" J, X9 B2 [
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5.39.217.77:8898, K% L0 V/ Y0 T8 A: J9 a y
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ' _6 v& I h, S* r( p
" Z# u* R: a- m* h [( {5.39.217.77:8898------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% t, ]" b5 x, ]0 I% E: {
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 + f6 R/ [- H i" T" }/ Q
8 z9 ?$ S1 t' E2 o. M8 F, V2 A% ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5.39.217.77:88987 W# f0 r" V8 O/ q8 j% ~
巧克力牛奶400CC
2 x, Q! o- x' S公仔箱論壇砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.77:8898/ v9 @+ Q" Q$ u& S" y$ N3 M C
鸡蛋 3个 5.39.217.77:88985 W" U$ ~& {! _
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
6 X) K9 D% F% _9 j5.39.217.77:8898做法：
# r+ G1 d8 J) P9 @6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb# z9 p& Z: z' N5 z/ N
②将鸡蛋搅拌充分
6 e" }# X) x9 q; v5 H* f ~, t# F③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 N8 K( y* b" H
④用过滤网把③过滤 5 e6 u- M; h0 C, ~
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
2 y6 f p" h, \2 n1 D" W用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
5 A. G" G# e0 e& `! ~1 d强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 公仔箱論壇9 l. S0 n, _5 B; m1 t% W) Q
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁
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4 a7 ?% \! L0 e0 B& [0 b% S, j用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
; l2 s( I( ?9 I* x4 w做法：
; y% G+ O( k' }+ ~; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.77:8898. p6 O" @0 d; Q# a, J
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
) X1 P) P3 L& l* n D: b& } Ntvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 ! T' x$ _' h7 M' q# d
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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