酸奶布丁
1 f. l7 i/ z5 O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X9 s K1 w( l公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ q4 E7 `6 G) z/ |* c
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 tvb now,tvbnow,bttvb3 E, L- t7 [. |. G
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb. U; @' S$ W; \! s# {& a9 A# m
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( ^( l" O" _2 o" S3 L
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 5.39.217.77:8898" Y( H) V* N" k5 o7 `
酸奶和明胶混和
% }. t+ ^5 Z& g+ x5 T+ O, C8 qtvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
, U# z8 U9 `4 ^/ R找个容器装起来~
& H9 E* \5 Z) J; w, U. O0 k, |公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb: w: D. p: b1 J; ], F: S
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 5.39.217.77:88980 U0 E" V8 l* T* _ |# S
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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+ w+ S/ r! L' f) L( R( x( P5 G# i* S( x鸡蛋布丁 & ?5 r0 T( y4 ^. Q- K! M
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
* F8 _$ t6 Q4 M1 [' H[制作流程]：
8 e& j6 u4 ~7 J& \0 f5.39.217.77:88981.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 5.39.217.77:8898( \2 }, l, d+ V+ V
5 H% O) e+ ?' l( J* i fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 w" l' B5 J/ M3 d$ b
, }1 t# Y6 Q" u: v' ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
7 `# N6 ^: X$ ^芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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; z6 p4 f/ `) V* T做法
) X9 V" i7 w% y) i+ h4 \1 {" Itvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
! o1 G2 {& z- n1 [7 r: J: u5.39.217.77:88982.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇6 s% Q3 c2 h! p O
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
0 g, f+ R$ p0 [5.39.217.77:8898如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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& u+ H, j4 D q2 {6 K巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
5 ?" H4 K! M; ?8 B( d2 Z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 j) b7 p& f1 l
材料：
6 g q+ Z" E/ L8 i9 o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC
# t5 L- P+ r$ u0 W" l; [. W砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 公仔箱論壇% {& H0 X/ q$ ~7 J; d9 q
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 e6 }4 ~: v0 X& ~
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 5.39.217.77:8898% Q( `0 g0 B6 P* Q' {- F' j6 b
做法：
E& ~" w, r6 a2 J5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
+ x& ^$ t8 n" N, B* @2 I. p5.39.217.77:8898②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.77:88983 R( |& ]; D8 x4 W+ i* @5 K
③把①到入② 公仔箱論壇; P6 V% m0 x! ^8 S
④用过滤网把③过滤
1 W6 M5 ~0 q0 ]7 e) T1 N5 @7 f公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
0 h4 N$ r! S: Y用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
! }2 o; H* _- l. [& U sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ( [7 O2 V2 u! T- M6 {3 r) U8 i4 |+ `
冷却放入冰箱2小时候即可。 0 Y# S" ?& T1 j' ]; E. U
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挪威水果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb) D( H& n0 S" N
. Y9 @+ H; i& m% T* s( G5.39.217.77:8898用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 5.39.217.77:88986 n4 @8 r% N8 ?+ X
做法： 公仔箱論壇/ l; V& t. Y* V- m X
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
& j$ M3 G/ ?& F2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇- a( I7 p/ z& y2 J2 `
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 @' |% c! t2 c+ {: ^# w
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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