酸奶布丁
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; }. Y# Q) ~/ y" k; }! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
; X% \1 k6 y1 h* t# V$ q5.39.217.77:8898因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 tvb now,tvbnow,bttvb7 v; E' Z( F0 r
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ ; C, v9 s- V5 j; s2 C
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
/ d4 O8 L7 ]# I4 C& W9 b( b公仔箱論壇然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvb now,tvbnow,bttvb4 d( n; ]6 d$ K$ y
酸奶和明胶混和
. I1 N* p/ Z9 Z, U% T+ ~公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ h" W% E, b, [: t
找个容器装起来~ 5.39.217.77:8898( F0 K7 @- @+ |& w& ^* [/ |9 H
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 4 h6 E W5 p: |! N; r+ F+ J
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
9 ~4 o8 A2 G9 u+ m! P0 R) @ F$ _6 @& a冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# ?3 t0 S" D2 q; l Q
/ A" C! f5 u; ntvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
/ K- _- {1 F |: }8 V9 ttvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]： 5.39.217.77:88980 H: X# S5 z; H1 Y; w0 [9 x
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 5.39.217.77:8898" P! l/ z* \1 X0 U( T3 a
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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& M1 W9 T+ _1 M1 p; s7 Jtvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 % ~4 R4 @, f+ Y0 _
! c) E @/ ^# j' O2 V8 I做法
% y( R5 _' ~$ v% L, r* z公仔箱論壇1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
( K. h7 t7 T6 r5 F6 f' B# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
+ R! G8 {) e+ y# j6 C! ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# O/ Y3 y8 N2 X
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ( z/ [3 @8 ]( {+ |
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% E6 v) [5 q* u8 S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. M7 Y' Q* m7 k; ~' z
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材料：
# r! j& i' i# f; q- g- O/ V9 V& _巧克力牛奶400CC
2 m6 F% w8 n# t3 v" @1 o6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） - X! l, g1 p7 h
鸡蛋 3个 公仔箱論壇. @" Z' f/ v( L3 h. p8 [' A) t
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
2 I x& o9 @; m% C: Q公仔箱論壇做法：
; l1 `4 K" ?7 M* d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb! G) S+ Z% Y# s2 x% _, |
②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |0 R* Y) x' e+ j! b6 {
③把①到入②
+ A% }. |5 H9 W8 H: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤 5.39.217.77:8898/ i- ]3 y {% S0 _6 n1 X/ L. K& }
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
/ N0 ~2 n8 ] V公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb. q/ n! x+ @2 R" i
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 {6 `2 P( u# o5 j" T
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 公仔箱論壇* `- N- c$ I' i* ~; W( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 W7 I1 P2 m5 q+ \: J8 y/ H! I$ i
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 5.39.217.77:88981 [6 m) z9 x! c; x
做法：
3 C& H! [6 z7 q6 |1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 5.39.217.77:8898" G- g1 n* n# t' t: G
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb9 E: q7 w+ l) b c0 G3 o0 D
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
2 H- E9 o5 c( X0 _6 q$ A2 \5.39.217.77:88984． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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