酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb* V. a$ J, ?# p1 x4 U
9 C6 h4 Z, p* _+ {5.39.217.77:8898首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
1 B/ G+ P. M. C! w4 m8 j6 J; C# E公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 ' H; U$ W9 L: A; O& {2 U
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
6 O0 q: h4 }/ f; q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
: ?4 m: C4 G8 L! Y. E/ I6 d5.39.217.77:8898然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇3 |" a3 w; i( ^# q% W
酸奶和明胶混和
3 ]& X5 y5 s' J公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
4 y% g8 V% Q: o7 J7 d8 i8 e5.39.217.77:8898找个容器装起来~
( K5 D. D( L) j. }/ Wtvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 ( _* P* R- Y Y
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 " t. D" Y6 u- f% B
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. _( [3 ^4 V7 D( J3 c+ T4 q, H
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鸡蛋布丁
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6 l( b/ a3 |/ w! X3 c# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 ' j( _$ _, M" F; a+ J
[制作流程]：
2 [% F% g" _% [5.39.217.77:88981.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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+ h x! v/ |5 G2 B; m* w- T公仔箱論壇2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 5.39.217.77:88980 n# V! w q) o1 d! r) b' U
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芒果布丁 a0 A* r# `6 R
- |9 ?5 Y# a6 Z7 L0 r2 r, u, |公仔箱論壇材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 ! p% D9 x# T e! I; j ]* G6 V
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做法
( E7 l5 O: D* O) c1 n9 h1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
/ D# z0 |$ A5 y' x, O* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 公仔箱論壇5 U' E5 i2 I( I: A
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 公仔箱論壇( q/ K" F" Y5 x% T$ {7 k
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb' k1 `. U7 o& H: E, A _( G
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/ S" V: ^$ Z& N7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 5.39.217.77:8898: b2 |8 H0 s7 [: x' M% b
, m- p) p& V a& U3 j+ W3 \材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! m8 U2 j9 Y
巧克力牛奶400CC
7 v/ h0 b' `! {* f; j6 w公仔箱論壇砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） ) d: ?& j8 h4 |* |* M+ [
鸡蛋 3个 5.39.217.77:8898! E: W: e# [2 J. Y
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
, e/ P% l4 b9 w7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 G; o i) }9 f# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
& ?, a. E% ?8 Z( a0 T, W$ Rtvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
6 i& [& k8 m0 k2 T% z公仔箱論壇③把①到入② 5.39.217.77:8898+ I) ] e+ N% n+ f
④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇. f+ g5 I! D& T9 o* G$ o
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ; b- k2 j8 x7 ]9 Y) C$ F1 w
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" |, y4 u" W+ [. ?
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" R: [; S K2 \0 [
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 l1 m2 ^' D5 d2 g. _, d. t, [$ J
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: O, C% J; w- S0 @4 G2 ]5 ]* Q6 y* a: [5.39.217.77:8898挪威水果布丁 公仔箱論壇7 f0 f2 ~7 ?- V0 P1 `
8 F8 H m [- C$ Z9 J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇; s {3 F8 W7 }' s4 e l
做法： 公仔箱論壇* @" R% h: o) L* f
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇# ^+ q# r4 q4 D* p5 W
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇( | e% O. h+ q: ~. d; S
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
$ j! z6 M; }" L8 [. Y8 _tvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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