 4 ?4 z( q; C: l* m0 J- J/ j
tvb now,tvbnow,bttvb% f% R# U) _( {" ^: z, |6 z0 U9 n
持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
+ H& V! U0 ?& o/ I* X/ @公仔箱論壇
& m3 ]' X+ T( c0 H# H. F8 qtvb now,tvbnow,bttvb記者：梁麗兒
7 W: ^. Z0 F. D+ G% s8 U/ c* N) s5.39.217.77:8898
! W6 Q8 I. C6 T. F* T# P+ Y# \" l" wtvb now,tvbnow,bttvb彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
+ Z: ~" E5 _4 `8 w5.39.217.77:8898
( U. y, P6 C+ ^2 P公仔箱論壇以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
3 [+ S# Z9 u# V" O公仔箱論壇" _( U1 V6 b0 K/ V8 g
陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb: p% G' m: A0 l
, y" R# t2 a/ V# \【內金陳皮粥】 2 S( t: p7 W3 b
功效：消食理氣、健脾和胃
0 N1 y! }. T$ B. o8 Y! E ?材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量公仔箱論壇6 u' w* b( p8 ^7 h ^# ?
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可
3 l, m0 B; y5 Y* n0 D5.39.217.77:8898( |( {6 x/ B @# q/ h
【二陳止嗽茶】
) x- p( E. ^. t% {公仔箱論壇功效：燥濕利痰、順氣止嗽
5 a& P% ~9 y5 h2 |- g公仔箱論壇材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢5.39.217.77:88987 j+ a* S3 ~5 P4 j$ m8 P
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
$ G" w$ V9 n X: `6 b
. p3 B) `$ w) e: d5.39.217.77:8898資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
