. P9 @# {- a" G# a公仔箱論壇
# e. Y6 q6 L9 j0 c! b持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
0 p$ B# p' z9 L0 ~8 M/ _
7 R! n+ G( ~! d! A3 \. z記者：梁麗兒公仔箱論壇4 b+ b. ~- ?+ J+ p$ p/ P* C
& ^! ?8 T0 s+ ]tvb now,tvbnow,bttvb彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。公仔箱論壇; s6 n1 H- x% G) a f% G
8 m4 k$ i9 w d- K# A6 W公仔箱論壇以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
( p2 [: n$ f* l+ ~4 H( i( F
1 z0 m, y. P9 ?: M2 P) V5 a陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。
8 j2 U6 M3 \5 f7 q% Q Z公仔箱論壇' K/ d' q* ?- J4 Q0 P
【內金陳皮粥】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' N- E: e1 y
功效：消食理氣、健脾和胃
0 E8 W" ?: h ]材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量. s" ?, ]) E$ C9 H! P0 n7 l: ?
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可+ Q* K; S+ W: Y& g k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 B3 E* h1 u& h/ K( B% p
【二陳止嗽茶】
6 M% l& I& z! \8 j0 G公仔箱論壇功效：燥濕利痰、順氣止嗽
) C6 s0 y2 L0 y. P# ~! M材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢
# S( ^$ j- o/ i% }1 j: @5.39.217.77:8898做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb& A D* @9 i& Q& i
+ e; v4 ]1 }: ?; q! l! V2 d; Y% O# M; `5.39.217.77:8898資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
