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9 D! f5 ^! Z+ N6 R: T6 i# L持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 公仔箱論壇+ `7 v ~+ i; M* L; b. g; f9 G
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記者：梁麗兒* \$ n+ k; k4 q5 v0 y6 w' n
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彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。公仔箱論壇' @. F' Z6 I* ^$ K9 y* F/ p
, P E9 Q# P9 F% b! a% s8 itvb now,tvbnow,bttvb以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。+ L" b% J) D: F) @! P
) B* k4 Z) y1 b) K公仔箱論壇陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。
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6 Z' [% `9 Z% |' }# |" M# l* f6 {公仔箱論壇【內金陳皮粥】 5.39.217.77:8898; e" e' [ F- Z0 k9 t6 |0 i0 B
功效：消食理氣、健脾和胃
8 m# ~! v) ?$ x7 a4 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量' v! z, |/ {' i7 h
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可) b$ m' ^4 ^1 k2 [! p, s4 g, k
7 Y( m' [ N$ D( L5.39.217.77:8898【二陳止嗽茶】
- s9 S% k; k3 r2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燥濕利痰、順氣止嗽公仔箱論壇- K- r6 I- v3 B, v. k
材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢公仔箱論壇! j+ p% A5 U2 U( U6 K1 ~4 {
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
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/ d2 R/ z0 y; j4 f- rtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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