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持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 5.39.217.77:88984 w( Q1 V1 j$ y/ a. E
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記者：梁麗兒
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2 W- H' b3 K( x4 i+ k6 v5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。8 |# \& {' Y; Y
5 e! h; Y0 |& i4 I: w: Ltvb now,tvbnow,bttvb以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。& W* g# B# A1 X% Z3 ^' L
! g& a2 t& ~! i) G, I o公仔箱論壇陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# B) c1 t, j6 C$ ]3 p3 @
( T+ [' O j( v; J6 F9 Z# L; h5.39.217.77:8898【內金陳皮粥】
1 o* f1 w+ U& c. V公仔箱論壇功效：消食理氣、健脾和胃
* g# B7 O! {5 @" t/ E* V$ C7 r材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量5.39.217.77:8898+ M0 _, u# u2 s; {# Q2 U8 A
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可$ @1 \' I8 R9 L" c* V
* B$ O. z& c" W! X( z2 t5.39.217.77:8898【二陳止嗽茶】
- ^6 N' ?0 r n$ v9 E `3 ]1 A功效：燥濕利痰、順氣止嗽% z* {6 K: \8 t) j* i
材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢
6 \3 a; w- ~$ G1 ^- a8 B1 E+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 Q2 n( F# t, I% A1 z
0 S d8 R0 P# m( _/ Y1 I- N, H5.39.217.77:8898資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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