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1 n: D" U% k6 h) k持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 G( |- x3 b F" D; t$ G
0 d% M5 V+ f% j$ }" Z; X$ d. r( rtvb now,tvbnow,bttvb記者：梁麗兒5.39.217.77:88985 M) o r/ r; i
# _9 o9 K; E" r5.39.217.77:8898彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。5.39.217.77:8898& _7 x" @- {. B J1 m1 G3 P
( |: E7 }) Y/ y$ ]; K. Stvb now,tvbnow,bttvb以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。. m t# y5 c& s: _7 h+ d9 e
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陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。
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! _ q( y+ {' d1 A6 U% U9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內金陳皮粥】 % n1 q$ |8 o; c
功效：消食理氣、健脾和胃公仔箱論壇$ ]. A% U- z" \# X7 o
材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量5.39.217.77:8898) Y9 Y$ h: ?* j, k: Y+ p/ y
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可5.39.217.77:8898" q/ b: M$ @" q2 o0 r
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【二陳止嗽茶】 公仔箱論壇1 `5 ~3 n' r/ R5 Q! ~* Z
功效：燥濕利痰、順氣止嗽
) @2 g n& x6 T3 l材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢; ?" u0 V: x% Z: _1 ]; c* D
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可
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2 ? [& W% W- r6 A" t4 N資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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