華人健康 記者黃曼瑩5.39.217.77:8898! z$ e& x' n2 T3 m. p. M
tvb now,tvbnow,bttvb) {9 z5 y/ q, ]) Z8 w
三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
& X# K b" V7 Q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q b& a8 d+ ]' ] A
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
9 P5 H/ I7 G) o, G$ r9 x
7 W8 K! ^. \( T% Y公仔箱論壇先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。公仔箱論壇. L$ ~8 h5 ]# K5 r# C ?' f6 M
tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 X! F. _( r- ~& f# L8 Q9 g) K" A/ A+ }
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 S N5 H3 R2 ~" h7 j/ |5 h3 Z; F- Y
( B7 ^# D4 K3 c0 e4 V& K; @3 P- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
( l& L T. A& x9 ?$ q( l5.39.217.77:8898公仔箱論壇! K; a0 ^, S& Z- N+ C1 I! B# r
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。5.39.217.77:8898. ?- _4 a/ O, A3 ]/ ~4 `# M6 d. H
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘5.39.217.77:8898/ m9 K% O- ^, I6 ~$ O- F
?3 \4 q* Q3 a6 o9 U- y
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" m4 Q! n# t P% \
tvb now,tvbnow,bttvb( s1 G- u0 }+ O; O( l
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**公仔箱論壇+ b9 q* Y; O( E
* J" P& o0 D0 Z1 k, Y5.39.217.77:8898另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。5.39.217.77:88981 q$ y4 \- u* P6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 @4 u8 r4 b/ _5 n Z/ x
《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？* ^$ M& N( {% r, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |* K: @1 m) }- R" M5 u
還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
6 n7 b$ g; m/ C6 Utvb now,tvbnow,bttvb' e7 w& x3 C- d4 n; g0 D# s: m
9 i, I4 i3 Z# {8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb U& Q1 @( a5 ?' m' e l% o. [0 z7 [. h9 r
( U& D; l# Z8 d! d* ^0 z- r% r" \
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
