; O4 t; t9 }' v7 l6 j' b! c( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V9 ~4 S/ I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認知障礙症為腦細胞病變疾病，患者的認知能力逐漸喪失，導致記憶力、語言能力及執行能力等出現問題。要預防患病，除了保持健康生活，日常多動腦筋，也可從飲食入手，研究顯示採用地中海飲食法，即多吃新鮮蔬果、海鮮、豆類及少吃紅肉，有助保持血管健康，對預防血管性的認知障礙症甚有幫助，適合港人的中式地中海菜式包括芥蘭燴鮮菇及秋葵涼拌黑木耳。 : n$ }3 M$ C+ ~) N9 e. {. N% a
* _& {. Y" E( Z& k) k2 K記者：嚴敏慧
0 M! o5 \) Y# v- S# X% s4 m) \9 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p0 Y# k- ?8 l0 f6 A. }
認知障礙症有多個分類，當中以阿爾茲海默氏症最為普遍，佔病例50%至75%，患者的腦細胞出現病變，異常物質會在體內產生及形成「斑塊」，擾亂大腦內的訊息，破壞腦細胞間的連接，令腦細胞死亡導致某些機能或能力喪失。另一種常見的血管性認知障礙症，則為不同程度的腦中風或血管疾病，導致腦部損壞所致，若負責決策思考的部份受損，認知障礙症的病徵便可能出現。臨床上不少患者為混合型認知障礙症，即患上阿氏症同時腦血管也受損。年紀越大患認知障礙症機率越高，本港每10名70歲以上長者便有1名患者，85歲以上患病比率更高達三分一。 {: `' Q' f/ z# f* Q
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認知障礙症暫沒有根治方法，及早發現可用藥物維持腦部功能，減慢衰退速度。預防勝於治療，香港大學醫學院精神醫學系臨床副教授陳偉智表示，近年不少研究顯示，地中海飲食法對預防認知障礙症有一定作用，尤其血管性認知障礙症。早於二次大戰後，已有學者研究逾萬名不同國家的男士飲食與健康的關係，發現不受戰爭、糧食問題影響的美國，罹患心臟病風險高於其他受戰爭影響國家，但醫療資源有限的希臘克里特島，男性患心臟病風險卻最低，與地中海飲食習慣有關。2 T, u1 K5 G3 r3 b/ p: E
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地中海飲食特色為以蔬果為基礎，配合全穀類、豆類食物，肉食上減少紅肉攝取，主要進食魚及海鮮，亦會選用初榨橄欖油，飲用適量紅酒等。除了飲食外，亦要配合運動、與人分享飲食的態度、保持樂觀心境等。由於飲食中有豐富奧米加3脂肪酸，亦有不同抗氧化成份，對保護血管甚有幫助，同時亦能防止心血管病、認知障礙症等發生。5.39.217.77:88982 y# R# e/ @6 g/ u/ n
" h" L/ ^3 G& h: }2 l" E. Dtvb now,tvbnow,bttvb陳指，地中海飲食為西方飲食，沙律、烤魚、橄欖油麵包為常見配搭，習慣中式煮食者較難跟隨。不過，台灣醫學界近年以地中海飲食原則，設計了一系列餸菜，更輯錄成書，當中不少食材香港也能買到，菜式如芥蘭燴鮮菇、秋葵涼拌黑木耳等，與港人口味較為相近。
6 ~1 X( j" p% k# T: L1 g) W9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f2 \5 i1 ?' `除了健康飲食外，中年開始多動腦筋，如學習新語言等刺激大腦活動，保持活躍社交生活，以及多運動等，多方面入手有助預防認知障礙症。 |
發表於 2018-12-9 05:28 PM
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