早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇( @' f: f: g5 G
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W' p8 m$ F' u1 h& h- t. U
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推薦的營養素、功能與食材 i4 q( H, @& j# U3 ] w* }/ C6 N% l
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3 h _" p) k1 z+ q: w公仔箱論壇鐵質
' u, n: @) p! y( @! Q. m$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
V' |& r1 t5 e3 M本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 6 @* g9 G$ b3 C8 b. r
& L J/ K* w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C 7 s) i0 S! n: Z; t9 n j: u
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 + ?. d+ {1 n/ }% @6 p0 s( V3 e
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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9 j9 S. {2 k V; m8 p小松菜蔬果昔
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1 E) R% v% B! ^/ G/ E用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
& m5 s) r/ {+ B6 Y材料（1人份）
2 j: O9 ?8 |* c) c0 a& d主體材料 小松菜 1/6把
: L L" ~: K/ t. O, e公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個
* l: b- f0 k! Z% gtvb now,tvbnow,bttvb調配材料 蘋果 1/4個 " F& X, _! g! ]9 N- c
水分 水 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 b( t, L6 n# i8 G# u' r8 y
+α 蜂蜜 1小匙 ) S0 p! d* L/ k, j/ m
2 N6 [" J# \2 ?1 J9 @ i0 }, ^作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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