早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）) |1 O9 ~2 L' I1 a- |7 ^7 }
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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3 L4 b {* a; `; }4 ?7 i像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 5.39.217.77:8898- X( V$ J3 d; t8 ]
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推薦的營養素、功能與食材; c) J. r6 x* q5 F
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鐵質
0 v* W! I: g& E( N9 ^2 Y" X5.39.217.77:8898血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 5.39.217.77:88983 S: ]# d8 ]) s# e
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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4 L$ i: g3 z8 Y7 u6 y- J5.39.217.77:8898維生素C
. Q# V) w/ h2 ]3 p1 q2 }5.39.217.77:8898能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 5.39.217.77:88985 W; U( x& s4 x* @( v- U
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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0 B, Y/ ~' |! s9 L' ~5.39.217.77:8898清爽口味
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( ?% @# L. O+ Z' ^9 a1 ^
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ |9 v; N" d0 o
主體材料 小松菜 1/6把 % y2 O+ T* g) ^4 s
調配材料 奇異果 1/2個 + g2 C. ~; R0 a V" p
調配材料 蘋果 1/4個
, L' t6 H9 ]7 b6 A2 R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb水分 水 1/4杯
" X% I$ S' v( L8 R. M5.39.217.77:8898+α 蜂蜜 1小匙
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作法 5.39.217.77:88988 ?1 N* \' @4 P) C# x+ D
9 { o" g6 ]) G+ R" {, g& v公仔箱論壇- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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