早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇: Y3 Y* a) ^# p: H( ?
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb% A8 \2 j I2 S
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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f. [( Z( Y" m' h& c5.39.217.77:8898推薦的營養素、功能與食材
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- B# Y* [) M1 P: f1 c- Q公仔箱論壇鐵質 " K0 P% f1 s* X
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 4 m* h# p. a- S( d& J6 @+ t
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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3 \- L+ y6 W" Q! F: O5 @4 ]維生素C
* o# W4 ]& X/ M: \tvb now,tvbnow,bttvb能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
/ f! R' z4 L! _7 ?- u公仔箱論壇本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 公仔箱論壇( |, ], C8 x; [' F+ I% U
, o! C4 E( }9 O. U3 j5 k& e5.39.217.77:8898清爽口味
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+ s/ x) h+ \* ]6 M' A) }+ } ?tvb now,tvbnow,bttvb小松菜蔬果昔3 ^" h2 i# d. a
1 v D5 H1 _$ W, y8 a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O* G# y& [' o
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 公仔箱論壇4 [& q$ k& T5 _" o& x
材料（1人份） # W( O n2 q( t
主體材料 小松菜 1/6把
# p! ~0 {6 ?; G0 q: B: Q5.39.217.77:8898調配材料 奇異果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb. T* l! z/ J- L
調配材料 蘋果 1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 V) `0 {; X& }2 O% ?% W
水分 水 1/4杯 5.39.217.77:88980 r5 C @& b* A1 \* Q4 d3 K7 L! ?
+α 蜂蜜 1小匙
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb: }) |) J! ?: } S
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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