早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）% z0 F6 z( L& q4 Z$ {
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 ?* _+ m7 W) f
8 i# ?0 U, W# o/ q! i- j- Ctvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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$ @' _1 X( r) K! [5 d5.39.217.77:8898推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
: C- }9 A, B* a. j$ j血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
, S+ O+ p4 f8 x. D* e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C 公仔箱論壇# H Q, y4 L: W }8 m
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
/ ^' N7 O# r& n$ j5.39.217.77:8898本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 $ ~6 r* d' [. e- N# s
+ X) K/ F" f# ^* N" D. @. N( S' K清爽口味
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小松菜蔬果昔
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8 W- W* L6 Z: d7 t& H公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
9 o' _5 s9 j* r7 G- w( m6 C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
. d- u# [2 A$ l+ H2 I& f T, z+ V5.39.217.77:8898主體材料 小松菜 1/6把
3 z5 L0 M* c0 H! w' q調配材料 奇異果 1/2個
4 q. D+ [1 \+ W& p5 n' C: _; f# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 蘋果 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ J7 `( x- D9 p: [
水分 水 1/4杯
/ T1 g* C' k( R) f$ D# w: \9 w$ M5 T* ztvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙
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作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( I( h+ z; W) R% B/ {% k' X
- X% B. s: ~- H2 M- o公仔箱論壇- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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