早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）1 D+ m, l2 l+ A' K7 r$ ~3 c* I5 N" D
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb! D; A/ f2 N. T
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 ! ~. c/ G) j4 T' Q$ X. b: O
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推薦的營養素、功能與食材
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1 a9 Y6 A" m$ a1 J1 g3 m; e0 f鐵質
/ @- u4 Q& z5 f8 V' w1 c) ?血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
7 f) R$ l" y% s* @/ m& \# [本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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: r, P/ o1 ]( L6 ^5.39.217.77:8898維生素C tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 { t" R# a+ |" d6 i! E! k+ r
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 5.39.217.77:8898, h. m& n: i2 E3 Z* \
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味5.39.217.77:8898: D# F; `! r, h* l( W
公仔箱論壇( Y& l. l0 ~" J4 o
小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
- o& k. C3 x$ \0 Z3 m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） 8 n$ b$ q' o7 }+ J7 @8 t2 ?
主體材料 小松菜 1/6把
' I2 i: N; E' @8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 奇異果 1/2個 $ k# L! q3 Y( x2 T7 f N& _. Z
調配材料 蘋果 1/4個
3 w8 L7 A& A- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 7 j8 Y0 u; @3 Q( C% M# [
+α 蜂蜜 1小匙 5.39.217.77:8898: a3 R6 Y4 a3 ]) O1 Y; J
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作法
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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