早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
; P/ w4 [, U2 |6 V- c公仔箱論壇避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 公仔箱論壇+ d" S& v2 C7 h: S) r1 K# G7 o% z
- V1 O6 j6 u; v) ^) H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
( w& f. Z! i# N" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `8 q; g2 f9 v9 U( q, b/ K推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
/ y4 B, O% f7 Y血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
( R4 w# @/ e/ m$ t. x/ i1 G2 W1 q% z本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C 5.39.217.77:88988 t6 L7 o1 n$ ~) x$ v
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
' D3 \# G- J6 b- i( a- f( s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% ]% ]5 t1 S: X9 k6 C
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 * N( Z: J- x1 M4 [+ y3 i6 Q: V3 N
材料（1人份） 5.39.217.77:8898$ ]9 F" M- F: Y9 g4 ^! H' t
主體材料 小松菜 1/6把
& C. y" R3 p' [4 v, q b公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個
. c2 F; H- I# J V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 蘋果 1/4個
1 y# D6 ^% j4 X: |5 t/ \( m* ^5.39.217.77:8898水分 水 1/4杯
* |" S8 S- r) e: a6 [5 {# z5.39.217.77:8898+α 蜂蜜 1小匙 5.39.217.77:8898) t' B" S/ i' k! h6 Q: Z
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作法 ( j- y, }" U" r d- [0 S; [4 k3 `. B/ g
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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