早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. ?: [0 ^* |; v8 z4 h- b
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb& i3 q4 n) B; N8 H. Y
8 q+ J/ Z6 ]* T$ o6 V# p6 M* T- E8 Z推薦的營養素、功能與食材5.39.217.77:88980 @8 Z; u. Y( _
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鐵質
. u( h8 ~3 q- F* N7 d血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
4 F, ^: s* I c0 f3 O2 ?本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
' ?# X/ h* V+ V' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B7 j, b+ [/ t$ n$ C3 \+ }5.39.217.77:8898維生素C 5.39.217.77:8898" H; @/ q+ d7 e1 m, s
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
; h/ V' A7 `' K1 s0 K2 O5.39.217.77:8898本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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+ z: I9 k# _0 Z6 c" K# c+ p3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
. ^; f; ?/ ~6 z材料（1人份）
$ r! K; F0 |# g; Y" u5.39.217.77:8898主體材料 小松菜 1/6把
' Q. n& i! K4 A. z# ~/ btvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個
7 i) ^$ c) _& d7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 蘋果 1/4個 ; S0 I( `1 g1 `
水分 水 1/4杯 + [# G, `& j. U- z4 |) n0 `; ^
+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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- D; V/ H; Z6 D+ q, d1 p: d! o- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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