早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）( o! N8 p; I4 R! p
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 T! v8 t) ~! i5 G/ \
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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; y6 {+ y& n" a( j/ e% a$ btvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
6 v7 T% C# J5 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 ?: k3 ?( `4 a! s9 v9 d: ~
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鐵質
Q- A7 J7 h c1 b; K血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
4 Y- q8 ^' Q' Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C
5 x" r% J% B; o5 E% c5 q& \公仔箱論壇能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
9 a0 h4 K" U( P e/ F, M Ztvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 ^9 {- ?4 E: o/ x0 {
4 C# V. f* D3 V; `( W清爽口味: S2 ]6 b) b, \7 e/ u% ^9 m9 C; {8 e. \
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 ! b3 ] u6 i1 x
材料（1人份）
4 u: B% ^$ P) c' W主體材料 小松菜 1/6把 7 x' w* q' d7 p, [
調配材料 奇異果 1/2個
( H. l7 a; ~" W: w; A公仔箱論壇調配材料 蘋果 1/4個 1 N; K9 w3 I o- B0 _
水分 水 1/4杯 ) M4 e+ n4 T: ~' K2 a4 k
+α 蜂蜜 1小匙
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' ^! K) J* }6 O) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ {& `5 x# t# W `; Q1 u" u
; I v6 @7 ~0 s$ `: S4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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