早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇" ` H! u! v3 O& |. K
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
. j# J" g( _" O, l; u$ M: f5 U5.39.217.77:8898
* q8 b* W( H$ b4 a% ytvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
, j5 p; V3 s# K" ?4 k
. l8 n) g! Z: @5 k, }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材
! R* d3 G4 M! _ Z$ @0 U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 A2 X0 g3 ~5 Z: c
5.39.217.77:88989 f4 c) v% `: J6 p* n/ ?6 d
鐵質 4 H. H5 x$ |! T; c- d" G7 Z+ _
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb) v; _: N3 q' R( a0 R! K
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 5.39.217.77:8898/ w, ]7 |0 _+ l2 F: ~4 w8 q2 P9 Q
8 m% ], Z& a, s9 O9 Ptvb now,tvbnow,bttvb維生素C 3 j& J+ z6 t2 r# s s
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
i: i% y! w; E1 |. F, F5.39.217.77:8898本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 4 I% g2 n6 I% E4 k4 x* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# x0 u1 I! h% B6 |
清爽口味tvb now,tvbnow,bttvb7 t! R) A& j0 f& m: \7 J* S
1 l2 B4 H5 A, E9 \( X9 e公仔箱論壇小松菜蔬果昔tvb now,tvbnow,bttvb O, y6 U. Q2 C1 r
7 s8 l) ~% h" K5.39.217.77:8898$ W3 G% m3 X1 C$ b+ p/ q
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
4 Y! V2 Y$ a# s, t5 G G5.39.217.77:8898材料（1人份） 2 o- E6 j. j2 T6 D9 P0 @ P+ q
主體材料 小松菜 1/6把 1 J! H9 J8 W h
調配材料 奇異果 1/2個
) s) E$ c, [5 m1 M T調配材料 蘋果 1/4個
9 o6 j1 q( K2 t4 F5 }) p5.39.217.77:8898水分 水 1/4杯
6 i! c4 K" T: g0 h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+α 蜂蜜 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k! Y! l4 |* B7 \8 ]) S: _
公仔箱論壇2 ]; c# g2 ~$ Z- e7 e
作法 tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ ?* ~. }8 u A9 t) f/ e
3 q6 E+ u! O5 d5 ^ {* b5.39.217.77:8898- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
| 
