早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）% b! H) Y" C) D7 E' m0 Z( `" U
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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/ Y4 E: d" L4 x6 C& p2 s; X }3 ]5.39.217.77:8898像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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( J [% v; r( t$ I7 j2 o公仔箱論壇推薦的營養素、功能與食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! S5 k' m8 i
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# L3 N9 F+ w* g, m2 N鐵質
- n3 D* l$ ]( J血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
" ?; \8 o/ b( }' C' H1 m( E2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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2 T& s3 [" {% Z- @公仔箱論壇維生素C 5.39.217.77:88982 [! }( J& j& F8 r
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
- d! m& |/ b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 1 N- e( Z& }) A& E ^4 d5 A" C9 h
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( U {& m% `# h u5 J0 D5.39.217.77:8898小松菜蔬果昔
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+ W8 N8 G( H" S2 F用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
' x9 Z3 X0 }( ]# A3 c材料（1人份）
4 {& p$ B- ]" W( F0 V主體材料 小松菜 1/6把
) a; U- b+ d0 ?1 F0 \5 i$ N公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個
9 I: A2 `9 ~7 P4 f" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調配材料 蘋果 1/4個
" m, g: B O$ g0 M+ r' u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ ^' a( K- G* A
+α 蜂蜜 1小匙
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2 c/ M* p' D& F# n+ X- X5.39.217.77:8898- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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