早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇/ a" U/ a- p* L' m; Z3 c
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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) f; d( a5 `! T, f- `8 ~5.39.217.77:8898像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 4 ?" q* ]' Y" b* x
- d% Z8 S' C" a6 V1 A+ `& i5 t) J( otvb now,tvbnow,bttvb推薦的營養素、功能與食材1 H" z$ G6 m& K8 M
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4 @ B: S3 H W9 g# h/ D1 d公仔箱論壇鐵質
; `# c7 ]+ K( N& C' |. O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
% r0 e8 W% G* Z& c& [: M3 L5.39.217.77:8898本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 ! X2 d8 d& b' l! m
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維生素C
1 Y& d( A; h8 r5.39.217.77:8898能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
/ T' Y5 e6 f! G$ c公仔箱論壇本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
+ o% C( t8 F$ c3 W: P: ~材料（1人份）
+ }, E7 W- K6 \0 j" T主體材料 小松菜 1/6把
0 @$ k" [+ E: s* C8 q調配材料 奇異果 1/2個
9 a% l, T/ F( V4 p- ^# ^9 }) b$ o7 A調配材料 蘋果 1/4個 公仔箱論壇3 F4 x& [0 y" u# X8 O7 l: K
水分 水 1/4杯 公仔箱論壇+ X* [' ^9 o) |9 l& B# q6 |
+α 蜂蜜 1小匙 公仔箱論壇+ w3 X" L2 j4 d' W0 @7 r
8 l- s1 G; U& d9 ^6 J4 [ Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 5.39.217.77:8898' ^/ R, F: d1 C+ ]1 L5 H! Z
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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