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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 [5 y. N" M% W6 g
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{; m3 c }! \9 h$ Q# |5.39.217.77:8898（1）嚐囍
6 R$ L! x+ E, |2 r+ G# U! l5.39.217.77:8898這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
; |1 F {6 s$ d/ X9 s0 ~1 h地址︰西環北街25號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( M ?: y0 x, }2 r
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。, O" h" Z0 N+ t" N2 ~# @9 F
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（2）江湖小棧
! `0 _# n" N c) Q* ^7 K% u5.39.217.77:8898這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。1 p; J. B, C4 p* ^1 v4 A# l
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb' `' z1 C! P V: C
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: g" q; p, n! c) E5.39.217.77:8898榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 c L: T" c8 Q
" g0 x d' P; u/ q5.39.217.77:8898（3）榮記茶餐室
3 l! q3 G. r8 z2 b6 t0 Z如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
% {8 z. u& d* L4 d3 y; W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; A% }. y- w2 r; Q1 K: M
地址︰慈雲山毓華里12號地下
% G- v1 E5 c' N n2 k9 Z記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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