 公仔箱論壇: W5 p3 }1 K3 L% T
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb: X/ d( ?5 }+ R& O( r% D
5.39.217.77:88989 n& k: ]5 D; |8 H% k$ c' D7 R0 G
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
2 {. [: } v& r% a% a
# m5 ?$ M! N3 C公仔箱論壇
% }) C1 `3 l) F, \& M$ Y公仔箱論壇（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t6 {& \2 B/ h% q& E, N
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
+ G* m: N5 r1 x; o+ q1 O r6 Z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下8 m9 w8 {8 s7 j/ Y; Q6 g8 h' b
c9 O2 d' G0 J6 @ 公仔箱論壇 i+ d/ _/ B. \
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
f2 @4 w# y* D, q. e$ M: F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) h1 \# j( D" l* R7 N) _
（2）江湖小棧
5 o+ {4 @. C5 }+ b. f這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.77:8898+ B1 o- F( L/ x
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
& e4 |' l4 [+ ~- A+ Q& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {6 I0 r2 M5 S) m- h: [* v0 ?: F
 % p3 u8 y1 D8 F7 p
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
( q& g! c G) I& q1 O* V公仔箱論壇; ?9 H. q! t% l! m2 @
（3）榮記茶餐室( i3 T/ d7 b! X0 O! U& p
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇5 U# Y9 i* }. }% ^. e5 [$ f
- l' C, j4 ~( R地址︰慈雲山毓華里12號地下
+ t5 y$ u( Q' Z: g9 o* Y$ f公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 