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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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" y$ [5 o6 I: r# V1 E- H5.39.217.77:8898聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.77:88987 l5 [, l! `* s$ |+ K3 x+ [( R
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. c, b( w9 M" W; m Q（1）嚐囍
: q4 F0 s. ?; U0 J& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.77:8898& l' Y- H: y" z9 T" s7 n
地址︰西環北街25號地下; t2 E0 y: C/ `" s/ I3 _: c1 B
0 c8 C8 _& a( T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \6 E2 T" ^% D+ H5 p; G$ ]2 ^江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
P6 j5 ^* n( F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f& q0 O" A+ |* ^1 \3 F) X+ X
（2）江湖小棧公仔箱論壇: c! {* @! J7 w" ^# t
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5 O$ h" q: i# b; f. T
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖. h+ f$ d" A, E! z4 J; E/ J
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; n$ Q% Z0 v2 h, J( b9 I榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。/ q5 E! I4 z2 u! v1 f" s* D, `' g7 m
: \/ I2 T1 R% s7 i& F5.39.217.77:8898（3）榮記茶餐室
) o6 ]$ x8 }5 x, p2 O5.39.217.77:8898如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
6 O9 L4 a, @4 ]7 Y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z) g2 n# u. S地址︰慈雲山毓華里12號地下
( y% N% R2 U8 _1 w0 ^7 y記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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