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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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- r3 g9 U0 N/ W- k1 ktvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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3 p2 k1 ~ N" i' c# Btvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
1 H4 H) T) R) |2 }" [0 D- [5.39.217.77:8898這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
/ Z! q# B& U7 y' |地址︰西環北街25號地下
* B& n \' S! R q( u1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' [& o+ G8 o6 i/ @/ K0 y6 p
8 w/ a8 C; M9 F" Z5.39.217.77:8898江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。2 u3 \, x2 ]8 q7 c n
! n% l$ H$ ?& o/ W（2）江湖小棧5.39.217.77:88987 w1 D6 j- n2 c5 n- l9 Y
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
+ e( ^& p" j6 v2 {! g( F( R5.39.217.77:8898地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.77:8898. Z# n0 l: T% @( @4 U! [: o
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（3）榮記茶餐室公仔箱論壇: V' k' x% z1 {( h4 {
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 + k# }6 b- x3 K: Y& K0 ], }; f
! T: h/ L! q- T& [0 l9 E5 {. [公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb) S; c6 }5 a5 K4 t; T- {
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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