本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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1 l0 u5 d: H) l& k1 d; p- w S公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 ' S! K7 ~: ]) Z; W' u( i. y$ b6 l# x
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巴戟羊肉湯 , c! [% w, f( `! m: d
材料：公仔箱論壇5 z6 U1 P7 c% | L9 Z
羊肉半斤（連皮）tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 V6 Q" A- r F9 C. z. T$ x5 M E
巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! P9 R/ t- |1 s
新鮮淮山1條
$ [& B5 X7 Q- y9 Z: y( s' T: b公仔箱論壇杞子5錢
6 B; x" ~3 Z9 ^+ P! J5.39.217.77:8898蜜棗3粒6 z M5 U6 y+ r. p: l" \
生薑3片
0 S! C5 p4 C, b& _5.39.217.77:8898份量：2至3人
% A8 b9 \5 p* [0 p) w# ~; \1 h) Z公仔箱論壇時間：2小時30分鐘
3 I4 z+ W1 x7 c$ Y: y% h快手指數：3
0 A3 u5 ~: u# Y2 z) p工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& v% a# S! \; P! ~
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做法：9 |* _8 C y5 Q5 t# }
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
! p0 ? t& W. a2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 V! L H: j/ S) B# S
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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* E2 l! T9 V8 X* L採訪：謝翠玲
! v5 R6 ]' c4 x- t5 y公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永0 u+ R4 p: v) {3 `& y
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。公仔箱論壇# O+ }6 @' D f5 v( y* P# g; E) f
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇1 S, l* n J8 K. v% m% m3 T# c
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8 f; @, n/ |' E公仔箱論壇羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.77:88983 k9 x; h2 T0 e7 ^) L
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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