本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 6 l: e2 b5 D2 J& U3 D
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Q4 m* Q8 k/ e1 S- K4 C5.39.217.77:8898巴戟羊肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ u }5 x3 ^4 Q9 }$ b) d3 k1 w, }
材料：% A+ y( z1 e' h0 W0 V( [ A
羊肉半斤（連皮）
; _; O; C: @' u0 t, f q* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 g" h4 t7 X7 Y5 z
新鮮淮山1條
8 g' `) C+ C( h2 u# D杞子5錢
& B3 ^' S T* f$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒
/ c6 V' s1 z. u0 B9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑3片
( [& {: ^& k( l2 c, Z' C$ z; y9 Q7 A份量：2至3人
# ~2 J7 N$ `2 ]; }% @5.39.217.77:8898時間：2小時30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 M2 ]5 `2 h
快手指數：33 R/ k0 o: X7 W. T
工具：小煲、湯煲、膠手套
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2 j4 U$ W8 i* X4 F. T# W5.39.217.77:8898做法：& j+ u" a6 ?4 m1 @ _6 J: T
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。0 T4 t) M! K. J6 r
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 R& _8 F, N! r' C; F
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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5 e+ v# a1 l9 T, ]採訪：謝翠玲
( a. v8 R6 j* v" e7 l7 P* X公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 U; ?( `6 n$ \+ f( s
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& I e8 h% \; C3 \: u6 |3 ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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# f" c O- a% y; j5 ~巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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: N, L: t1 a4 v2 U4 h9 l, D4 r9 F' Ptvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。; D; J- e" y& u7 ?
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% v/ ?2 `! g h: q! ]" G5.39.217.77:8898這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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6 `% j* t. h: A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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