本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 5.39.217.77:8898) J+ H! x( w% u- Z
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 5.39.217.77:8898 ^9 w" H5 s& x
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巴戟羊肉湯 5.39.217.77:8898, C& d2 X3 i7 L8 g7 P! P' Q7 @; e
材料：
' N/ s0 E5 b9 p& R5 Y公仔箱論壇羊肉半斤（連皮）
5 }& ^( Y6 @' J% U巴戟5錢（買定）
) P {- V' M/ K1 N新鮮淮山1條
8 y; A8 v! a8 O% P' G1 s4 @2 e5 z杞子5錢
* q0 y, N' ~+ f. _+ e4 G% z5.39.217.77:8898蜜棗3粒7 |% ^6 o6 _! L6 x# K
生薑3片5.39.217.77:8898/ p; e y, `' C/ V7 L/ |4 O" w
份量：2至3人
) M" w4 X, m: z$ T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2小時30分鐘
% G: `0 I; W [4 O- T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b% ~- Q1 ]/ p/ E8 L/ w# q
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：2 S2 M8 E. J5 N0 p- D; \$ C
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。6 ?+ V, x# O* P( V
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
j v8 _: r1 k: f2 G! }& ~; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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0 }9 H' B& O4 Q; m" W% [! B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( o0 Y: n* V. s" P T
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採訪：謝翠玲公仔箱論壇' R' ~0 x; T0 b+ y# z
攝影：劉永發、梁志永
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) K# `( f8 s: x6 Y2 E0 a3 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。3 {& d: o+ h0 U3 b
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+ O. j* p) y: {+ ~" Y巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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$ O2 s# t# u& a3 h8 |公仔箱論壇羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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$ f" h: y _7 F周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。 A" }- i& u6 P5 L" A1 ^* I+ B+ o
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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