本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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, s7 w H/ A5 g# W. `二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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2 d( h% I4 C. i, K. o, ? q2 f巴戟羊肉湯
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* n9 u/ ]& G' W; S' ]5.39.217.77:8898羊肉半斤（連皮）
% {; u8 }" v @0 V% A9 X9 Gtvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ ]; e. w& T0 {0 ~8 Y( [
新鮮淮山1條6 @6 i- y& {$ f
杞子5錢
7 ~4 G) q: H: C3 F; M蜜棗3粒' e1 n' v& w7 F1 Y0 q7 {! m% j
生薑3片
* A* H2 e& O) ~+ L- [1 G6 e/ O# J份量：2至3人
) F4 M1 n* w- g) `8 j$ t時間：2小時30分鐘 T: \. n2 A& L& R; [( `5 o k. H
快手指數：3
' d4 |) `* L" g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb* t! O8 d: I# B2 H2 E
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做法：5.39.217.77:8898/ R8 l" N W, m, I! o1 r3 I
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
' c( g z$ S; Y; m" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb) g( b' [. y% P' N* ~0 r7 m
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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' [. P& d$ t2 Itvb now,tvbnow,bttvb採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E m4 t5 U$ T$ B( H, S) S. `- S
攝影：劉永發、梁志永
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9 ~; v* N- T+ Y" }5.39.217.77:8898鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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. w U5 X" z1 V% j6 w5.39.217.77:8898羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ ?! T, j; Q
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 o6 N) m4 C, U- o) A
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。+ c7 v. {& c9 z8 j; [% v
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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