本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~% d; m8 d& _' Z
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5 T4 l! B. J1 ~4 G; I" m公仔箱論壇巴戟羊肉湯
3 H" a% X) r) q* u, r5 t ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, O. X0 `# \ m, a羊肉半斤（連皮）5.39.217.77:88986 B3 T' s4 B: p& q; |
巴戟5錢（買定）' m( r0 ^3 J# f
新鮮淮山1條
; n, A+ j$ }8 [; B7 a$ A杞子5錢
( U$ j8 o! R& _' Y! f6 Z公仔箱論壇蜜棗3粒8 d% H* }9 {0 j6 u! m
生薑3片
2 i1 h6 p* J6 s- |2 V9 ?+ a/ w公仔箱論壇份量：2至3人公仔箱論壇+ }0 O4 T- i( ^# m7 k4 G
時間：2小時30分鐘
; P' ^# r% G* S8 p5.39.217.77:8898快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R( n, [, L8 s
工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ @1 W9 [# }& g$ ^5 m
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6 g( f# T$ B% \9 ^+ l- L做法：
1 R) _+ D6 P5 S& y4 |% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。5.39.217.77:8898+ z. U0 U/ T/ S7 p7 {) ^
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
( y5 K$ w/ K2 n; g3 D5 G3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲公仔箱論壇, J+ O& z( @& H" g; l" e$ o
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。5.39.217.77:8898/ N0 M) H: ?- w4 [& h; m& P7 C
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' b( f1 j& @) g6 S; D巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。. O- d' n- {- m
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。5.39.217.77:8898" L- [5 a1 }5 p8 s( l2 E1 }1 z# H
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# h' g9 n9 L7 K$ k: |% p2 P) q5 y這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。公仔箱論壇; B0 B2 y% b3 M* l1 P
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- }7 N2 q2 w" c+ o4 S! u! o周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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