本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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# |9 @9 j# w+ n9 r! f公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
w5 r, C; A, v: k1 C5.39.217.77:8898材料：
' o# `5 Y) o+ |5 |1 H7 s羊肉半斤（連皮）: E9 I1 B8 u+ P# [0 H m& t
巴戟5錢（買定）公仔箱論壇* c' R( E, j6 z3 d7 {
新鮮淮山1條* {: v6 t) S* w; Z3 I+ w
杞子5錢
6 u$ \# ?5 s9 g2 m+ ^5 ~! Z q蜜棗3粒
: O6 i3 F: R+ L$ I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑3片5.39.217.77:8898! p: \5 L) j2 [. k
份量：2至3人( y4 u& \% [5 W2 \
時間：2小時30分鐘
) f. |+ t0 G; h* P7 k9 L快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! I2 Z- ], \) |6 x# X
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：
1 n. b& E6 t4 x9 L }1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。( C: |( E) R. D( R' A
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 r; i! ?9 K) {$ m( E
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
/ N6 P* j- f( Y( ?0 a, M攝影：劉永發、梁志永TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! p( j$ z0 E, b1 l% T- e! _
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3 \, q$ {9 x% \. X- l. p' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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1 K7 H* m. v5 `6 I: c巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。5 w* F; h- _1 U1 A' [2 l: M# s
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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7 X8 u2 g, o+ Y- N; x) P+ j+ l YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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