本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 - p8 v6 a' s, M" h/ x( \
: ~4 O) S7 Z9 m+ b2 j% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# M; e& h# g- X% n7 U! }
巴戟羊肉湯 1 v1 W- e1 ?( `; Q, @9 Y2 r$ { k+ z
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" {: W; f0 |7 W1 [, ~
羊肉半斤（連皮）
; ~0 Q$ `7 L( u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟5錢（買定）* g. s( X: H9 p1 J! R* e( t1 n
新鮮淮山1條
, N% F) u1 O' U8 ^6 ^" X3 e0 f公仔箱論壇杞子5錢" ? L4 G+ T! I& w( ^; A [
蜜棗3粒5.39.217.77:8898" E6 }! B$ S7 b
生薑3片
1 M6 Q+ M c* t9 U: A; f6 ~" z) k0 R5.39.217.77:8898份量：2至3人' A# t3 u0 y' d; `$ s1 x! t( ^1 j0 @1 V
時間：2小時30分鐘
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工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 c9 h+ w7 g; f8 y4 b
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做法：
8 G/ P7 T" o8 ]; e0 S5.39.217.77:88981.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
9 A' Z3 P3 z. m1 ~2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
, S+ O7 E7 x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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: K2 q- A. H+ ~9 \' }: P0 x2 N採訪：謝翠玲
4 h# H2 l. H5 B: @0 `1 I6 C4 g3 i公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永
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9 `. h3 W: L. F. I! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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