本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯 公仔箱論壇+ s+ T$ t: X9 v
材料：
1 p: W- P% c: H( Z6 z, H3 Y/ itvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
! l, u; l1 T! a; A# S% I, b巴戟5錢（買定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; \) M+ \- ]7 M7 Y. P5 z
新鮮淮山1條
3 e) p' ]/ i3 v3 Q+ w. Y杞子5錢
/ P3 v7 o: B3 ~& E公仔箱論壇蜜棗3粒
( s" m1 n; q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
# k% O7 c. B8 S/ S- F公仔箱論壇份量：2至3人
% G ~3 H7 |4 {7 |" j) t0 f: C* Z時間：2小時30分鐘
8 P Y! j6 m! f# l1 S. M快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 B) y" q7 T% x2 n* I
工具：小煲、湯煲、膠手套 2 C5 `& C. ~& p# H+ K @- h. u2 k
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% l2 ^" W! Z* |$ B* T- ^" c做法：
# c. s3 _/ S& w" |5 _2 D8 J+ X1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。5.39.217.77:8898. R& ]9 _# x- \3 H% X$ _
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。" N( c* ^- t. B) t' I
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
2 r% B' _4 U' h8 h+ A' y! c/ \攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 s3 F! G" z
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。( q' M1 \ ^; W9 E @
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( _' O, b8 A5 R4 O0 o
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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