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猪耳朵1个
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辅料：
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8 n- k5 E& u* `" x公仔箱論壇做法：
* r" }4 K! w5 f3 }+ vtvb now,tvbnow,bttvb1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。# w- y5 b; z) V" r, s* m
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ q4 Y, B- W* t3 r1 K6 ^! g
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。) y; g2 i, c" c
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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