【所属菜系】5.39.217.77:88981 Q5 D. z; e3 ]/ @7 R
2 d3 s: \& H/ O' `) _1 k5 ]公仔箱論壇 上海菜
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: E R/ _& C1 P0 D; J. j& A# f" Ltvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】
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1 i- S+ T: ?; K$ @ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
: F0 S, Z0 G' T1 M6 { 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇5 {: v/ R* a+ k5 F3 _
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【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
) G6 R) S0 Q+ a( ^ 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
# {/ S! W2 y& p& X" A' a! l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r1 W& H; S& u1 j 【菜品口感】5.39.217.77:88983 }7 n! i6 H# U/ U' O: @
) {4 v4 H0 q4 I. D$ x0 j5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味
% K0 l2 R% g$ m4 ]/ A5 W 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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