【所属菜系】
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" P; l5 u$ p5 t 上海菜公仔箱論壇 Z7 t$ L' T. K4 t. n* H: u
' m" G+ ]1 s* u6 H4 m* A 【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb. B4 |' W. h/ A% q2 |4 I# G
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇* Y3 {/ Y) W C6 l
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇1 J4 h" y R" c: X
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【制作工艺】
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' ?8 H n/ e u; G- i 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
% P @* y7 m! a9 [! A& J3 w 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ v8 D, @; t
5.39.217.77:8898 x: }, Q& t; g2 b+ ?, C0 [" I6 n/ |
【菜品口感】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 ^/ E. A$ I- Z5 y- q
4 i; f8 k) U$ l* k) h) o5.39.217.77:8898 口味：咸鲜味
" @5 t1 _0 D' N" v- d" x' r5.39.217.77:8898 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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