【所属菜系】. W) f7 p/ D8 |& q! O2 A1 e
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上海菜 f" h, P1 m8 a+ w# p, q/ n$ `9 f0 @, u
# ?6 V1 F3 T4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作材料】
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" K- M' ^. \. p/ Z3 a8 V8 ?+ R. {$ D5.39.217.77:8898 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
) |+ J' Z. I* @# g$ \- Y5 z- ?8 T 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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, b$ l6 J9 A2 a, Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb' i/ P! S- E- N3 E. Z
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 I2 r/ a. ?& G) m1 v# J4 G8 o' u
0 x6 d' @6 d. S! W公仔箱論壇 【菜品口感】公仔箱論壇, w, y( {1 |5 V G
1 F2 J* \2 G& @+ g! Y5 A: x7 Otvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味
* d# r0 I4 u! j( ?2 D; @公仔箱論壇 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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