【所属菜系】
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a' l' k" |( j% |" p7 atvb now,tvbnow,bttvb 上海菜
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) {; I/ t( n+ P 【制作材料】5.39.217.77:88985 l' X0 Z. |1 d& v! ?! L
' Q* q _2 ]8 y4 |( Rtvb now,tvbnow,bttvb 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.77:8898: M: N2 C. {2 }3 C; Y- v' @
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇% q5 G& @' P9 G0 Z4 m. o; d
( A4 h b5 ?! t+ h5 |5.39.217.77:8898 【制作工艺】
: @4 y+ [1 Q) s) S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [9 H9 f: @( n3 m" P& P" l' Htvb now,tvbnow,bttvb 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb7 V& B: ?$ T Y) } K
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】6 Z0 P' D, B4 _: ~: S8 [
* |4 u: J5 R! [0 G 口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" }, R% D$ L+ j8 H& G2 Q
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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