【所属菜系】
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上海菜
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【制作材料】
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# j- o+ [; P( i4 c' M. a. Z! Z; t 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) / K2 L% _$ V+ |3 w
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇, y3 n/ s9 f6 Q
* K) t1 L" E: F% X2 W& ^; G6 `" z 【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 \1 p# P/ L& f% b" D
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 O* E4 l: n7 C+ V! j: X
$ R) _% @6 v6 h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【菜品口感】5.39.217.77:88980 `1 g3 ~4 H2 Z0 v/ N5 J
! U& _: r% `8 ~4 v+ ]1 ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味
/ R0 N+ S E3 ?* `+ h公仔箱論壇 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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