【所属菜系】7 y/ d# k) [6 l; V# a$ M
5 e9 I$ F3 }7 b/ m0 N 上海菜
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【制作材料】5.39.217.77:88988 ^& W" |0 s6 p8 a+ t
h* R" Y6 A( f+ N+ U" e5.39.217.77:8898 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb! L/ b7 h& S" J+ W+ Y
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) ! s0 N$ W, k* N& f8 P8 r
) s M: z- \4 t" I. Etvb now,tvbnow,bttvb 【制作工艺】tvb now,tvbnow,bttvb( s' _) |+ F2 u! D' _
- t: ]! e7 ?; \, a6 v7 F# h9 s 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: _& s4 C) w; v; R
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】5.39.217.77:8898+ \1 D& L9 r6 d9 e3 A/ \) N# d. T
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口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N) K6 `' b2 D/ v4 D
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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