【所属菜系】
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! U; C$ I% O( x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上海菜
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【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 8 s; y: \4 X! ~9 V
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】3 M" D. `9 t. F4 s% R
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
& x8 n* _1 ^+ ^, Y3 d 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! k. R) f. a8 Z0 K$ Q
: L. B' D6 G) Y8 O; J) E9 i公仔箱論壇 【菜品口感】
3 f" A' k# |, k, L* h' h+ _+ h/ F公仔箱論壇
& ^% @6 N. t8 V- m) @, g5.39.217.77:8898 口味：咸鲜味 5.39.217.77:88983 b0 ^& J' e' p# u# w! `! ?: c
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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