【所属菜系】
% v* h+ k8 C# y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: w2 t; D7 |6 r7 N
上海菜$ J. X: B+ F8 i' r1 }
5.39.217.77:88981 v+ ?% @" {9 X- [" w
【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 @1 F8 r8 R0 G9 Y5 [
7 @/ E4 N' i; f" H1 c8 \ 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
$ j9 v& l, P6 G& {$ X5 O" B5.39.217.77:8898 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
z6 d5 q* A/ l+ U( [4 ?- \
- J$ n2 T# E. y: htvb now,tvbnow,bttvb 【制作工艺】
. I2 e1 F# o* P4 h( Q$ i1 R" q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- S5 E' c) ?1 \; _5 C8 Q/ a
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
3 [1 w ?& |) F- w9 T公仔箱論壇 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d( `2 ~$ b/ S) K R) i- H9 u* c
2 s( ]7 U$ V6 T3 r: @" `* k 【菜品口感】, n* U" B+ Q- w3 @
tvb now,tvbnow,bttvb) I. _# |9 e2 R3 {# d- B
口味：咸鲜味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' s% i" w! h& U
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
| 
