本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! k+ a$ y9 g4 O, o6 ^* ^0 Y$ a
+ I$ j' n1 |/ o! Q2 D2 g& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪時間:1小時tvb now,tvbnow,bttvb# u \+ o/ o* s4 B- V
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食材
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: o# h$ C6 k) |0 a6 O' V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食材 tvb now,tvbnow,bttvb( l7 }" i. C, H1 h9 b
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟
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, q+ ^( l$ m/ Q公仔箱論壇 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 5.39.217.77:88988 n% [1 _5 N. P1 S0 d- Q
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* g- P+ _; f( M公仔箱論壇 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 公仔箱論壇# m) T& L) t- V! d2 `2 B& n) T. R- `% n
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, C1 e. L6 y; V$ A公仔箱論壇 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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5 S6 t# D$ c! l y 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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