[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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烹飪時間:1小時tvb now,tvbnow,bttvb; R- P% U) w" j3 B

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2 s( f3 T0 `* o0 l% M+ V3 Z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  5.39.217.77:8898/ Y/ u) @* N$ a
                        
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! i& h  G; r& a5 @' D+ _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            3 K. y' |% g# Y& I; a
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
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                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    " w' g4 }& f* n& [
                                公仔箱論壇9 ?! ^- f, \' r5 U) T. a
                                                                                                公仔箱論壇9 \) {  m/ B: }0 L1 c
                                                                           
8 P4 S5 {, e* R- [5.39.217.77:8898                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    : f% ]  V6 a  r  ]
                                
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                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。