本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 X7 U3 m- s1 U2 {
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一般食材 & a5 W" M$ }% ^0 N3 d( u' I e
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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烹飪步驟 tvb now,tvbnow,bttvb# f+ _- C1 v3 O* n. W6 N( L, s
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煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 5.39.217.77:88981 w" h; O+ K8 X ~9 P6 d
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1 d' }/ j& l- [" o 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。
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: t$ G6 N# e& ~- b1 Wtvb now,tvbnow,bttvb 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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8 ], m1 b. `9 M/ x$ Q5.39.217.77:8898 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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