[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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: y& s  t4 S2 @  D8 J; g4 }8 b公仔箱論壇烹飪時間:1小時
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9 ~& S; w4 k3 W  x' W" G公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 [" d" }. r: r

2 R. S- D9 E7 Y% ?. O0 ~公仔箱論壇一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 J; L" i. ?
                                                            公仔箱論壇# ?+ L4 c% \) Y% W, Z
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& k; ]' ]3 o9 c6 K& @5 b$ G; ?
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                                                                                                       烹飪步驟                        
/ n& r4 x, w  E. x5 u% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                        
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                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    5.39.217.77:8898$ r0 p9 N& F% e+ z) G
                                公仔箱論壇7 s; t. W6 B) k" Y6 L/ ?9 z
                                                                                                : C2 J7 K$ l7 b. E
                                                                            3 Q* }; u7 F% j* f
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
2 ~7 N& l$ \( q. c* S2 G/ m% o  T                                
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; m: n+ ~% \' R2 Z$ g. w5 Q公仔箱論壇                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ E8 u. l2 A4 H+ w
                                $ Q( H, o; @, q
                                                                                                
. C' W0 O+ w$ e) W公仔箱論壇                                                                            $ P4 R; j( K# [: p$ V6 e" L3 `9 P
                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。