[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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% ]9 \; o# K- _& T  V0 _tvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時5.39.217.77:8898/ [; c* K2 _/ A+ y2 W) S  q7 q

9 |7 o) K6 c4 _) Dtvb now,tvbnow,bttvb食材
- N, X$ o( F6 c6 @9 w8 O: Z* }7 C- N# t, z
一般食材                                                  5.39.217.77:88983 a2 _* n$ ^* {, i

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
0 `" F4 b* W; R                                                            
0 v" V9 U( ?: P) V, S, P3 W5.39.217.77:8898                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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: E: n9 W/ T* r, c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                       烹飪步驟                        
/ S$ l1 t  C! t, x, V! i2 _                                                                                                                        
4 A* Z( \  q3 a; }' z. N2 [) ^% k8 d                                                                            公仔箱論壇! t8 s. b# q9 w/ p' C4 r# e
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    3 r; x/ g3 p" m1 u4 h
                                  e9 I) \/ @, z+ z) J
                                                                                                公仔箱論壇/ ?1 B2 x4 K. U9 ^5 N6 L  Y& B" d
                                                                           
+ Q/ V( g- f4 J# s- d5.39.217.77:8898                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
- r5 t$ t. w! B公仔箱論壇                                
# p% i) u; `- N6 d. J! Ntvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                3 k. |& j$ @$ j* @8 d
                                                                           
. a5 Z$ C. f  e  v5 T# I" j                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
2 k0 l. g1 E" ]8 `) F% F公仔箱論壇                                5.39.217.77:88981 t2 C& o2 M2 c; q$ T9 k
                                                                                                
  i8 M9 X; c, X7 j' y8 M5.39.217.77:8898                                                                           
/ M+ H9 R; E1 F2 R' g* l                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。