[img]http://www.sinchew-i.com/special/food/files/preview/292x300.2007.09.20.0205[1].jpg[/img]
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s$ d6 D; q/ v3 M$ j- Dtvb now,tvbnow,bttvb5 X8 f! E0 y2 w+ z
材料A:5.39.217.77:8898! x9 q; Y' K. V
鴨......1/2 只(斬塊)6 y0 [: Q4 r% ^
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb& M: I: K" e# P; p9 x
食油......2湯匙公仔箱論壇0 q" T) M) h4 _ q( _0 v0 k: }
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb2 t% ~# }9 V+ A# w" e% I1 Z2 q
桂皮......10公克
1 ~- m( D( \2 v( B3 O, F2 S八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb7 v# L( X! A5 ?9 U; | E1 ?
水......800毫升
o, K; e$ H# \' T* s) atvb now,tvbnow,bttvb腌料:
, B+ O. S5 w5 L K, @6 F8 v, q南乳......2小塊
5 H1 c w, D/ s5 c0 C" f' `' d0 `tvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 N) Y4 c) C
生抽......1湯匙5.39.217.77:8898' o3 @ a: K- y( p8 g& @
白糖......2茶匙
* o0 D5 h. U$ D. v- z0 C5.39.217.77:8898烹飪過程 :5.39.217.77:88988 C; x: |; J; N W: y
01.拌均所有的調味料，待用。
! L% V" S6 T4 G0 X/ T$ l& n02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
4 B& x+ V: G1 q' |03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。 |
發表於 2008-9-18 11:21 PM
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