! Y' G c, J* O; K5.39.217.77:8898皮材料：
^3 r |2 Z/ _% ^2 btvb now,tvbnow,bttvb水──2碗
: `6 a! U0 O) f1 @$ N4 U* y油──7分
8 F& \/ h& W4 s8 C, ^公仔箱論壇糖──3湯匙
( \( p( h2 [% E: t) Z公仔箱論壇發粉──11克
$ [. A3 D/ F, X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉──1.1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, S' S) ^/ {/ Z8 B! u
做法：公仔箱論壇: J" H+ e; B+ y& E) {
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。" E+ Q: G: a, y) b2 m9 R' x; ]
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
/ k5 t& n, P5 @+ q# s公仔箱論壇3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇. N& i3 v0 t4 {6 v/ J6 X$ X) f
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ b8 T* Z! i7 j
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# ^0 A+ G5 p" A3 j* d$ _' {
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
* R# s9 r4 c- y; b; D4 r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ R( Y: W, Y0 q9 j, k! e
素菜包
! D2 {6 a$ E$ I材料：" Y1 T/ \% V; N# j: b: X% o% g
沙葛──1kg5.39.217.77:8898, L6 ?; y4 u) J& j$ K' _
紅蘿蔔──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 K2 W' \1 b) H( K
醃鴨素料──1片
" H' V- W1 |, m) v& qtvb now,tvbnow,bttvb群菜──2條5.39.217.77:8898: b$ z, n. R5 R6 q2 x
木耳──2片
* Z. l. ]* H, y, x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:88987 c; q1 g' p+ t8 g# ~# E1 ^
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。5.39.217.77:88983 V: e5 K; P& a5 I) ~/ h
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。3 d5 ^% V: ~9 ?! F$ v, u6 M
素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n* V* J0 N7 i! C
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" K% v- u; o5 ^8 ]
馬鈴薯──6粒
$ T2 P1 q; |! c0 t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素羊肉──適量5.39.217.77:88986 Z( x& G x8 s' w5 p; s
香酥雞──10片
9 M7 e$ o+ O6 l! w* t; F% @咖喱料──少許公仔箱論壇9 |: N" q# H/ Q
咖喱粉──少許) k8 D6 |& @. l9 i! K% }8 x
做法：, y5 o$ D- h% }; T& L2 j* H
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
7 u" k2 \* B) g: ^* C( a |tvb now,tvbnow,bttvb2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
: K% A) D. f. E5.39.217.77:88983 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
% d6 t5 @& Y# _1 `5.39.217.77:8898素叉燒包 5.39.217.77:88985 @4 _, o0 B4 l g$ \! Q, j. P; z% ^$ r: h
材料：
( f' p( T& h$ z, m. o0 i) y$ o9 h; _香港素叉燒──1/2kg
- X! L1 y, H7 l4 I+ h公仔箱論壇油渣──200g
! b; n4 f+ l. C# {( U芝麻──適量" x9 U% P T1 O: b6 z2 l
麥芽糖──2湯匙
* k$ y9 C% ]) B5 b/ n1 g! F做法：5.39.217.77:88988 F1 ]9 X7 C2 I
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# c4 S3 }4 } W/ O3 w
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
; d& n; u9 d4 g5 X* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子饅頭; N% V, S$ Z& `# D" j
材料：
- g( M/ k+ ?, I6 [, E2 W" V: wtvb now,tvbnow,bttvb杞子──適量5.39.217.77:8898' D4 k; `5 B# k4 o0 R# r" v2 n
做法：
+ D. Z6 G+ j7 k y ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: w N3 |0 `: K2 l
小秘訣
+ m# t" x% c( B# M4 b) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' ?, S$ [' b+ G
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
5 J) }! J6 c8 u5 ] D( `3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。' @1 K! R" G7 E. _' J* \
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
) D; |; ^( B0 Y( Q" K7 \5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
) c; G6 n U" v/ z7 B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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