 公仔箱論壇' w' N, c% s& Q y
皮材料：
- J! U1 z! Q, K7 _' j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗5.39.217.77:8898+ ]2 G0 e( ^* f, m' V6 T
油──7分
8 O2 O0 q+ O; u; K5.39.217.77:8898糖──3湯匙
0 P8 S: Z$ ]4 ~& _+ Z/ ?3 ^發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: X( x6 R. E1 \* i( f. r" L: f' ~& C
麵粉──1.1公斤
6 |6 n# W6 a7 X5 Y' f( X+ C. V5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88989 E3 }, x* P# z f2 y
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。2 }# i8 _6 o9 {! m/ u
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。* H- u1 C g7 o) k8 k: ~; i% j
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。tvb now,tvbnow,bttvb# J8 p, b7 d0 i9 g T: n" P+ N0 I7 e
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb# x8 T4 t# _7 N* I
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
, e5 X8 v- V, R7 F6 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
! R, H( H, z0 W/ P+ u% ^tvb now,tvbnow,bttvb7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。4 A6 z- b% {- \ |
素菜包 公仔箱論壇# @0 x4 `: S1 F7 }0 Q! h
材料：
% W, ^0 x- E, Z5 {* k& m% c7 s5.39.217.77:8898沙葛──1kg公仔箱論壇0 I' r4 H3 I% C) e8 X2 E) w
紅蘿蔔──1條
. ]0 ]. @* x2 `) ~* B3 q2 ?! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片5.39.217.77:8898/ E+ j. u9 `4 ~8 i1 z
群菜──2條
* D5 U% x3 |4 G& P5.39.217.77:8898木耳──2片
* ]# M! _) R- d( Y x- N2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898) j+ \/ f( B( X" @" w$ ?
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。公仔箱論壇% m2 X4 p' W$ d/ |! p8 z( k# Z0 s$ w- o
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
6 m* a, U7 ?3 X0 J& s# i2 a6 u素咖喱包
' ^2 u7 v8 L! \0 E; R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 J% T$ l" c# T% ?; F
馬鈴薯──6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 Q& j& _. t7 l9 r
素羊肉──適量tvb now,tvbnow,bttvb _( q% x+ r. ^/ O0 L* q
香酥雞──10片
1 M" A6 J; z2 R公仔箱論壇咖喱料──少許
" T4 z6 l8 ^2 M; Y( f' K咖喱粉──少許
. S. d$ \; N, utvb now,tvbnow,bttvb做法：$ V- G- z' t/ q' L1 o2 F" k
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
) S Y' B2 x/ ^5 V5.39.217.77:88982 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
& E) @2 _! D2 k5.39.217.77:88983 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
# Q/ T5 y* h' Q% }% g: w1 ~# q5 F$ U素叉燒包 公仔箱論壇5 ^+ k( B7 y% V5 {
材料：5.39.217.77:88988 C% Y! k: m# y( q
香港素叉燒──1/2kg
2 ?% }2 E c* ]" k& F5 X' }$ b% q. e1 a油渣──200g
7 Q# l/ z1 j5 K- |- C$ W芝麻──適量
a: s8 L" H) c, {2 v+ _- F麥芽糖──2湯匙
& R2 W; V' f c4 e, {+ q公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898* |1 z! z7 x& ?8 I6 ]: I
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。& @$ c n* t% L( W
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
6 i: @$ K) c/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子饅頭
# c0 N( `9 H5 o. F) L& {材料：公仔箱論壇% z9 B. M' Y" L" n
杞子──適量
+ M( l7 w. U$ Z$ Y0 o* _ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% R2 Y5 m v' t* |5.39.217.77:88981 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 o2 Z3 v/ l5 ~2 H; i: l0 X
小秘訣
- M! d' p/ Q% W7 H0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
5 ~7 s8 { _9 @/ A2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( i, o7 J3 c7 A( R+ A- d
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
4 y* Z6 d) i6 R5.39.217.77:88984 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
8 H3 V D3 ~7 r/ U; V2 i: y5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。tvb now,tvbnow,bttvb- C& _& h1 e& g" I* N Z1 G, f
& t) m* t1 V, D% b2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: B+ K. |; ]+ m2 A4 N% h: L
 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
| 
