 5.39.217.77:8898* ]; \; d4 w. U/ m& E
皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb( B/ Y/ j; T0 |4 l. ]
水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 Z& g) j: v; _" X9 @! \/ D6 E
油──7分公仔箱論壇 i/ }2 a! J5 \
糖──3湯匙公仔箱論壇8 H8 Q; |$ _! _$ X
發粉──11克
5 }, E; g* d/ q8 u" W4 E5.39.217.77:8898麵粉──1.1公斤公仔箱論壇1 b& \: K9 |* C e) r0 |
做法：
" ]8 Q; X# A% s6 f, `& D& T+ b! [5.39.217.77:88981 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
# x1 C5 E2 j2 F2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。9 m7 b, j; F. @1 R) F5 O
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
1 @( [7 \; x9 X- ~1 ~3 ?) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。公仔箱論壇4 v: `! W; w _; l. k
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
, {4 L2 w# L! u* g' n: @7 C5.39.217.77:88986 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& J% [ M: x; ]6 J# Q
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) `2 y9 ^% E/ b6 k
素菜包
' E0 d9 }. X4 f/ e- I6 \1 Z) gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
' g+ M* |( V& @8 B2 S沙葛──1kg
3 ~+ h$ u: U1 g8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──1條5.39.217.77:88981 ~. ^# G3 a2 C0 y$ o2 S! d- B
醃鴨素料──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 ^& D* ]' Z
群菜──2條
! |; e/ b7 N) w6 Q0 p公仔箱論壇木耳──2片
; V: l5 R* e) ?5 g公仔箱論壇做法：
7 Y, D7 A* u0 I& n! W5.39.217.77:88981 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。: D3 W( k0 A$ o8 n8 l' D4 e, D
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
! L+ L: O* V X1 S: q) }" `tvb now,tvbnow,bttvb素咖喱包
& R) J6 j1 U+ k- w) ^" f' vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
# S# d6 S5 [4 s2 I* b' t X+ ]tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯──6粒
' y; {- |. R: A5 H' C* G素羊肉──適量公仔箱論壇* n) c! q+ Q# u) k: H
香酥雞──10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 G; c& A, z
咖喱料──少許. c0 w( y) t% Z: l* t
咖喱粉──少許
& K, N4 Y' t# E2 ^- \公仔箱論壇做法：
9 \* o* a9 s! e3 j. y% O3 ?# c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 Y2 ^$ g3 F) h8 I$ y/ i
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 r- s6 S2 O5 s
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
& X- c3 h* g Z素叉燒包 公仔箱論壇( f0 R" [4 U+ \& a3 v$ X
材料：
e4 e& Q+ v3 b9 f( H, `, r公仔箱論壇香港素叉燒──1/2kg
" U6 W+ f) m1 B% o9 u, a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油渣──200g
9 d( D0 b6 j; O2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻──適量5.39.217.77:88982 A1 L0 n/ ~$ `6 ]
麥芽糖──2湯匙
, M; D/ g) B* ]' d {公仔箱論壇做法：
6 C3 S) F1 q' `/ y9 v! B8 D4 Q& }5.39.217.77:88981 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 @; J- K7 \" Z6 d
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ K8 ~0 m; M3 g% S
杞子饅頭
/ p& {. L" Q, ^; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 O3 y9 m; M! _( w# C- V- o' V$ z5.39.217.77:8898杞子──適量
! S [7 n* H; X2 [9 R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; l% C% r, p8 r) U0 ftvb now,tvbnow,bttvb1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb" {" K# s6 b; q5 \- m& a8 w
小秘訣0 [8 H0 d6 I6 ]4 Q/ [
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。; ~% r1 ^( P* x* L
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ F M$ M" m: H! Q3 X/ E( I
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: Q/ @: A' s* c8 x1 I( H
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! c" J/ Y9 v0 h
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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