【做 法】
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, R/ D- l I G9 T; I. c# h$ Q+ Z5.39.217.77:88981.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: i; |4 k# s2 ~. _) _
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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. q8 ^ R5 \$ l, R7 L* ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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+ k( R' m; z% s: Y- T" V9 V公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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) z4 J8 `) {- c: s' Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: }- }) }- W7 J* j- g. n; Y
. ^6 O( U# h& [/ |' O0 Y' F+ n" k【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% I8 H! p! S% W3 ]4 b7 u% S
- D# a$ b* F5 J7 ~ p% `7 K- R! |% C5.39.217.77:8898牛腩 600公克 # `6 {6 l' Z. ]6 ~* [, E
清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- p, G) {( P% j
黑柿蕃茄 2顆 $ }: B. v8 W+ |' R; J5 v9 q' @
青蔥 2支
. A. Z- Z7 r& ?$ P' v7 x X5 x公仔箱論壇蒜頭 3粒
/ b, F* y, n2 X j; R( p M8 E9 ]6 Y【調 味 料】 5.39.217.77:8898: R: d7 c* q* U2 i7 G
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A.蕃茄醬 3大匙
# t' ~; A/ M: n: [# X牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; G& Z1 R# @8 B* f, b
米酒 1大匙
4 t- A* t: t! k* R4 D) d! Z, a9 Q% e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ z- G4 x. e3 x/ y" |/ T; Y
B.鹽 少許 - ~# M& T( a) C. o/ ~$ R# _
C.太白粉 1大匙 : u- R1 I! }! K$ u) L0 P2 l6 U2 s
水 2大匙 ( @( M" D$ ?4 P
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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