【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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& f: d4 U q8 D5.39.217.77:88982.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。: c( y4 k6 C9 e4 g8 N3 M
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。+ v" }/ b+ x/ k" \ D
* O" K& Y8 q' w9 u' o, Y! {公仔箱論壇5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6 k7 D% h4 C4 x; Z7 [公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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! t3 y) K7 B1 s7 q【材 料】
5 ]2 D) D% F3 F0 N4 Y公仔箱論壇0 s8 F2 w8 I( f: S9 m5 H
牛腩 600公克
, d0 e% t, K; X7 O% c: o. q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄ : I, g" o+ y0 L* ^8 _ C4 w
黑柿蕃茄 2顆
# A+ U" ~' o7 `" ]- C公仔箱論壇青蔥 2支 5.39.217.77:8898' Q& q/ j7 j! P4 w5 c
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j G- v- x8 Z0 E
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 m* t. v3 }/ m- G( {
牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& Q. G$ x+ v1 v
米酒 1大匙 5.39.217.77:88982 V& ]: B' v) ?3 C. j h$ Q8 u' v2 j4 f
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 t1 s9 g$ z- X3 {
B.鹽 少許
0 x2 ~9 e; E. ^" Y$ `+ b( lC.太白粉 1大匙
1 Z; V! A- K9 Y) h: ~( v# i% s1 C, C; i公仔箱論壇水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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