【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 f& F) d% W# a+ _
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇8 i, c/ O0 M. m- @: s H, X/ ]4 k
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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: C6 z' z) Z7 ^4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。* X5 i% f, u; R t; i
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& R$ h$ K2 Y j/ a
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, ?. P" R" w+ s8 \4 Z8 `. v/ L) E4 @【材 料】 9 F6 b6 }: ?, t2 |3 g& f5 A
% T6 J% r! y, S' O5 g! S牛腩 600公克 5.39.217.77:8898' Z0 f! @7 ]/ B: p3 C
清水 1000㏄ 5.39.217.77:88988 A! T& }' w, @# x; e
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.77:8898" @) _) c' }2 m: v
青蔥 2支 5 M7 q0 q! ^4 F& |6 p
蒜頭 3粒 ! e, ~ L8 ^9 R& R3 A+ u# s
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
Z+ Q% F" j8 m# N, B) k' o# m牛高湯 1500㏄
( k6 v4 Z9 l; V9 }6 d0 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
, Q$ `7 e# @6 B糖 1茶匙
5 ~* J; W/ j Z" t5.39.217.77:8898B.鹽 少許
# J8 K5 k$ w- _" H. j0 E$ X' d2 p4 G" x0 pC.太白粉 1大匙 公仔箱論壇0 z7 t8 m% I7 ~& }" q
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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