【做 法】 公仔箱論壇: D3 k+ F6 D$ C, c3 _8 c
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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0 q$ f8 T. U4 Z2 x/ J# K8 l2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇; a* {: s# O; p- v4 u. D
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 W* \" ~# c: C7 g3 [& L m1 B
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。公仔箱論壇( g; p! w5 ~- I. O0 S6 Q5 N
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇; ?$ C) N3 ]' _1 }; l. w: T/ p
0 _' v1 t# {! D6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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) K' q4 j; O4 `6 G# L公仔箱論壇【材 料】
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牛腩 600公克
( b. P3 l4 \1 ~' m清水 1000㏄
2 S2 c' F* t0 ^) l0 O% D' \3 w黑柿蕃茄 2顆
+ S8 P( i+ A8 ~- |公仔箱論壇青蔥 2支
5 h+ x8 l8 x4 q* x蒜頭 3粒
! X% z |, T# f; ^* @7 k0 ^【調 味 料】
( I- p5 g# K$ J2 I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x. K3 a. Y; e8 OA.蕃茄醬 3大匙
9 R( v" A5 B6 n7 L牛高湯 1500㏄
. b) @) [% S" {0 ~3 d5.39.217.77:8898米酒 1大匙 5.39.217.77:88985 t% E" a+ I* ?- s+ J. i4 K; c
糖 1茶匙
$ u; Q* y2 U$ m4 LB.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) i: O# a: I! `& e# C2 z- P+ r! H# C
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g0 Q! k! L8 u5 s* i) [6 R
水 2大匙 5.39.217.77:88982 ?* V `5 V/ J$ z: U( {6 J
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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