【做 法】 : h1 I s) I; ^: x
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5.39.217.77:8898; k: a: j; k6 F1 q7 h" K5 E
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5.39.217.77:8898( m# a8 v2 b) p0 y- Z" D6 ~
! l1 f1 L# N/ h# g, k* W& Z- f公仔箱論壇4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.77:88984 ], W% {/ J- z$ R
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% i) n# X- B4 W: F1 u) ^1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' h4 `, `' m9 z& L# N+ ~) U; w
J: F: [1 L0 \# Otvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克
7 t/ L$ J! r3 w7 o6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄
8 D2 |9 I, ^6 q4 z* B* n" Ttvb now,tvbnow,bttvb黑柿蕃茄 2顆
5 _, L. [8 n/ Q' r% c5.39.217.77:8898青蔥 2支
3 N$ Q, C$ R3 Z1 _蒜頭 3粒 公仔箱論壇1 J4 y" M5 D+ s/ e: P
【調 味 料】
" M' `$ d* L: s5 C- B y2 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, ?3 b+ X6 I1 }: d. u( U
A.蕃茄醬 3大匙 ( D5 i) p# t0 R7 [
牛高湯 1500㏄
0 x0 `# t* g# g/ `% e- R5.39.217.77:8898米酒 1大匙
0 B8 s! ~+ v: n- ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 公仔箱論壇! S; i$ F @- W
B.鹽 少許
4 o) [# L; r2 k+ d5.39.217.77:8898C.太白粉 1大匙
' I6 y4 v5 C5 ^8 i" T4 `% Y8 J7 \2 P: K水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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