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原料：鸡一只
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/ |- H5 q; h1 G& t& ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。公仔箱論壇" W7 q% H* C! E9 P# I. N
0 m& w" y4 A1 I5 s7 I2 G: ^配料：葱段、姜片。tvb now,tvbnow,bttvb: H& ]" y2 X$ ^0 z' l9 i
: P: H1 ?& `6 I4 f! `4 u9 L1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 F9 {, ^/ i" W: u9 X! ~
7 S; b- x9 J; j# c2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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( D# x+ U# P4 o. X C6 j) Z5.39.217.77:88984）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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4 ~' e. l1 o# ~; j7 ]1 x) u公仔箱論壇特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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