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原料：鸡一只公仔箱論壇9 x. B9 W; I3 J' o6 x& V
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。3 A& r( J! N% R7 P
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配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 ]( w) {5 w% f
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
9 A3 a8 G, [: l* a3 ]/ A+ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- q& d- ~8 G7 N' z) W/ n' X
3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, tvb now,tvbnow,bttvb( b) d$ ]' v0 p% u
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；公仔箱論壇9 d+ C! j. t H6 F7 {4 q
# |6 k3 ]7 U1 M8 ?: S+ I5 } itvb now,tvbnow,bttvb5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。5.39.217.77:8898: H N* x! h* {
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。5.39.217.77:8898' T( b- ~ ]5 p9 J
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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