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原料：鸡一只5.39.217.77:88984 o3 l4 B: M' Y0 b
" X( ]3 f6 ]2 g d& G6 vtvb now,tvbnow,bttvb调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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6 d* {, C, Y. W2 h; C1 o配料：葱段、姜片。
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9 c4 A( i2 }' D1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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7 }" u8 k: U( V' U4 y8 O& D5.39.217.77:88982）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；/ v! O% D( n1 c4 X
, Y) e: U+ a* O8 f3 E: y& q3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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( r6 e, ?8 ]& t+ [. o) k4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。公仔箱論壇7 G4 v9 d# B2 O, I
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。/ {2 }1 |" M$ q) b1 S6 ]
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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