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原料：鸡一只: v& c$ F$ ^& ?4 j
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。tvb now,tvbnow,bttvb9 l H$ |0 l; J
5 [ m7 U3 `. `0 @+ i9 i: X公仔箱論壇配料：葱段、姜片。
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6 T* Z5 w) F4 n) W3 E, Y7 R/ K1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb' ?* O/ B; ^4 s" r7 F& R0 q1 O3 S
* P5 K2 S% S6 z' q5 T+ d# D2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；+ s% ]" y$ J& M' p6 I0 i/ `
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, K- \6 T: P- ^; ]' @
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- F, X* [8 R: D4 F- v# N
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。( n% Q' y# ~: u8 X* c
# T# d: R7 f$ a: A: v8 \tvb now,tvbnow,bttvb提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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