9 o' I6 g/ v+ c* ]& H) E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
准备时间：20分钟
$ F: z- I R" `- j8 F9 F, f公仔箱論壇 烹饪时间：40分钟
* t8 u% g2 n$ A1 k% X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
. N {' I9 f1 b3 `5.39.217.77:8898猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克） tvb now,tvbnow,bttvb$ X m4 g( ]5 u) L
做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。5.39.217.77:8898, _6 s; b) {7 W% a
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 K! }/ C3 U7 M
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
# k9 N* G7 |* l' ^6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。 : F G8 U' d& r- x0 l3 S0 _$ C
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
/ [9 a. `; L! p+ d% p. a0 T# m8 q公仔箱論壇小贴是:
: z- h) Q2 N8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。 5.39.217.77:8898/ a( ]; E" C% q3 P" O
2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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