[美食介紹] 糖醋小排

无印良品

. `+ `4 X5 I& Q: `: A

准备时间：20分钟 + @- D6 B$ J7 {' d, r, W- J! ~0 E- k

烹饪时间：40分钟

公仔箱論壇" h- ?( f+ b' b/ w" R& c

用料：

7 U( t  v) `! htvb now,tvbnow,bttvb

猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升）

老抽1汤匙（15毫升）

香葱粒1茶匙（5克）

盐1/2茶匙（3克）

大葱白1段，姜1块

鸡精1茶匙（5克）

油3汤匙（45毫升）

大蒜2粒

白砂糖2汤匙（30克）

! d5 {% M% M. J* W4 v5.39.217.77:8898

做法：

　

1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
* r/ A8 j. \/ J: }  J" H

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

: S! c/ [0 C7 Y% J2 k% N

3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

. h8 D) \. n6 h5 f6 \5.39.217.77:8898

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

) i& G! U- ^4 }# C

5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

公仔箱論壇, c0 V- Y9 s5 w7 v. n( m: f6 P) i

小贴是:

tvb now,tvbnow,bttvb* `$ V8 L9 |  N& j# o

1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

' w2 i" S: A3 q/ g- R8 p  _

2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。

hoe1212

thanks for sharing

lcm116

thanks for sharing

chloechris1218

yummy yummy

yumon

thank you

ailin

thank 4 sharing

louis3632

謝謝

柔

thanks for your sharing !

liew9204

看到都流口水。。。谢谢分享