【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& w4 k% Z1 T t% `
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。% g; W. M( I) p' {
, \ Y8 j! ?5 X% E+ Y# }! J; utvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4 h) B) Q4 Z& I) t0 e7 E7 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。! d9 s- }" Z( _" l( h O
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 4 g4 t! u" q5 J
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【材 料】
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( O4 E" I; p& H; W0 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
# F; m R, D: C9 Ytvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株
: ~- @' }) n0 l Q. I( k% H薑絲 適量
% i! A$ O7 e9 ?" u0 X! G A太白粉 適量
9 v: S( s1 w8 |" z公仔箱論壇沙拉油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' ^* c# r+ D) l
【醃 料】
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7 S3 k$ r. @& y$ q; ]1 V5.39.217.77:8898A.鹽 少許 5.39.217.77:8898+ G2 d" E) i: C
胡椒 少許
! y& u4 y; g* {: v! b, G( [; d sB.蝦膏 15公克 1 c4 R: Q& E. f, h" P
熱水 50㏄
6 j6 c" `' J( Z7 y" O糖 5公克 5.39.217.77:88984 ~) R, Y( R) ?8 z" ]5 l& v
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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