【做 法】
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4 G7 |/ W$ y9 ^0 V* I1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。& O+ V$ R1 H6 I8 R
R( H! r6 f4 Y2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3 ~4 N I3 A" m# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。3 W- w8 ?: G! n% M4 J
3 x7 h y2 n( \( G, O! [# u1 _8 Btvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" i8 g# B8 e6 I& D G
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牛肉薄片 200公克
* }( s: y* \ a7 P& Z5 ~- _4 W9 e$ l/ v5.39.217.77:8898芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } g; a/ S# C1 h( v) C6 u/ O
薑絲 適量
) Q/ }0 n5 \% A! R2 B/ V2 Y9 E5.39.217.77:8898太白粉 適量 5.39.217.77:8898; O- h2 x" L# z2 @! X7 d
沙拉油 少許
5 s& ~0 l* D9 B. w【醃 料】
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# U6 _: \0 M* C: T: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 少許 ) H9 L7 v9 x6 x0 ~' h
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ k, h! @% P9 L3 l% V
B.蝦膏 15公克
& K/ Q: y- W/ [3 _+ mtvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄
" @: x& M) l6 U+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 5.39.217.77:88982 ?% a6 T4 U* @& e) i& A4 P3 t
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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