【做 法】
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; V! V8 C/ |( X4 V9 r& B5 Q公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.77:8898/ N' b7 w6 R9 c" r7 D) U$ E/ ]
. ]% ]5 u( h) a g5.39.217.77:88982.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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; |8 E, w! g: ?% B2 m! c6 ~7 k2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H) M7 s2 A# j, w! Z9 d) y
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇( p6 j$ A' L R: A
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【材 料】 公仔箱論壇+ H- T3 C2 {2 g, H$ ?
- e, Z& X: v( l9 Q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克
: p$ Y8 D, R9 g# _4 w& r) ttvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株
3 t! G0 a" f! }5 D8 ~4 W, Q5 W% ptvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% ?% e; ]* c" e! m! o6 Y, j
太白粉 適量
8 N8 U5 D8 b7 w# I& K& G" _4 Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許 公仔箱論壇, Z2 l0 b) G0 h5 N* Y9 z* `) X
【醃 料】 / s k6 L; p% A- C Y
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A.鹽 少許 5.39.217.77:8898* ^) v$ G- c' ~
胡椒 少許
: p+ P+ D' ] K0 BB.蝦膏 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l( H8 R& }9 [# A# h! Z" p
熱水 50㏄
! `# w& F. b5 n1 g/ j+ l- V糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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