【做 法】 5.39.217.77:8898$ G1 `& R3 a, x: g. i7 L
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。5.39.217.77:88986 S9 Q7 a' J- l; g- t6 p
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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( {' {9 {) |. }4 P, ?4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。1 Z) }3 Y" w4 A5 f
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.77:88980 v6 i. y' i( G, D
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! h( e) V/ Z; d; E0 G. }: C6 u【材 料】
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$ h- E8 i4 Y3 e4 a公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
% m7 y) @: l* E5 C) y2 S+ N' ztvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株
% n+ d8 E8 _7 l5 O$ C2 [公仔箱論壇薑絲 適量 5.39.217.77:8898! }# S+ ^5 n* J* R: j. l
太白粉 適量 5.39.217.77:8898$ r8 K2 i9 ?0 E7 o- |9 ~( B' t% h
沙拉油 少許
, G- N! b- t% R2 t- k6 l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】 9 V6 g' `+ O9 m" k l4 ~% o, j
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A.鹽 少許
/ q7 U" k- ?( N1 i' m胡椒 少許 U) L+ r0 @; h. Z, k; {2 v0 I- g) c
B.蝦膏 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ Y$ t7 x8 K$ ?, M
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) D' v! ?! S1 u) [+ ^1 t
糖 5公克 8 c! f; |3 @' G5 \ r
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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