【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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8 G5 C6 z$ n# e% e) _) a" M0 ^5.39.217.77:88982.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.77:8898& Z; w8 S J9 s3 b0 ~5 r
5 k$ M8 A, b @8 F4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) `0 k: D& F- E+ a1 w& X! K
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】 公仔箱論壇0 @. C+ ^% x+ b5 A+ }
# O* u1 T+ R/ z* }牛肉薄片 200公克 ) r7 L4 z9 c( D7 A
芥蘭菜 2株 tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 O4 }! S' K7 a' _! `
薑絲 適量 公仔箱論壇+ B5 D1 J, L# L1 i. G# z
太白粉 適量
7 ^- r0 j5 U" I& S5 e) R. z+ u3 B沙拉油 少許
7 a# y. t% R! F. R4 N' n1 f% o7 }, p【醃 料】
7 A9 p6 H, J* \8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: s2 y" n( u" t
A.鹽 少許
1 c) d6 c p* H0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 @; c1 l9 Z1 e9 c
B.蝦膏 15公克
5 v e! t2 [1 A7 n; I熱水 50㏄ 5.39.217.77:88985 g% s2 l% d9 ^. e7 E
糖 5公克 公仔箱論壇3 X9 V5 P1 l. G* i) m$ ~; y
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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