【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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p$ k$ o9 u4 Z, Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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7 p0 b# D z4 I3 c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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' O# c5 S) A- u* K6 mtvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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, W& W3 F. s! C& H# q& h【材 料】 # ~$ ^6 B$ q6 V. `. J0 b
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牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇1 J: e6 D5 O/ p# K/ m6 s
芥蘭菜 2株 : V! D9 }3 D- }, E5 ~
薑絲 適量
* h; z; _! F& K! \公仔箱論壇太白粉 適量
- p9 _4 `& z. _! M( @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許
0 s' P2 ?) r0 ^3 ~【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. X6 s2 J' U1 P! K8 ?& N
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A.鹽 少許
2 R3 R+ g9 T! T! f/ V; t: u胡椒 少許
2 Q3 f# u+ u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蝦膏 15公克
6 u l5 }9 Y. Q# u. e6 M- ~tvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 z$ {) K+ t& `% V h9 D
糖 5公克 ) z8 z* P6 E. f+ ?- P
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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