【做 法】 5.39.217.77:8898' @6 f1 r' r# \8 V' m
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。$ M/ ~0 a2 @+ ^- I. W& i6 k8 z# r
( E9 V7 k9 d' n) [2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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5 K" c! Y2 I& Z1 ~1 `/ |# T3 V1 n# ?4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。7 ~9 z' h0 w9 @+ t( Y
' k6 f9 F/ ^8 Y- ltvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- M: M! Y* s) ]( h3 X* D
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* A) I8 h" ^( {; Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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牛腩 600公克 公仔箱論壇! l7 p+ \/ H4 q u
馬鈴薯 150公克
) d6 c3 D9 z; j% ]9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m/ [" b- _6 V- ?7 k
洋蔥 半個 公仔箱論壇8 u" ]- e3 I- r
橄欖油 1大匙 + {9 |; w6 f5 q! A# `2 Z7 c- ~
高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb7 J! a" q I }; I k* w) @
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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