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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4 {# e% w1 o: z1 c5.39.217.77:88984.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% g9 ^7 v/ i: i2 P R/ e! P9 J
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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0 |' `- i+ z1 F) I! \ T: u公仔箱論壇【材 料】
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牛腩 600公克
+ N# J/ V9 m1 Y2 v7 R( |馬鈴薯 150公克
7 E; Q* U, m8 R+ @5 ^7 D5.39.217.77:8898紅蘿蔔 150公克 ' I" f& L5 a! U8 ~2 R
洋蔥 半個 公仔箱論壇: J* X. U6 J, x9 w+ f
橄欖油 1大匙
1 G1 v( L; z5 O# ` U公仔箱論壇高湯 500cc
2 I0 |0 D6 G; W$ M. J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. i, f+ V: H# P/ c1 N- k' P
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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