【做 法】
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% P' D) p4 j. ?8 l" ], Z9 ?, b0 S+ P Ztvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]. r$ n1 S; u- C: V6 w4 i* J
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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P& U& _0 U( h \tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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: N: j& a# q5 k) J- E【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: q' r3 A5 h2 _! b
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牛腩 600公克
6 K2 l h& }3 ^7 D" L, ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 d8 g- W8 L3 I1 b
紅蘿蔔 150公克 ( u, U$ x6 Z: G
洋蔥 半個
: \/ F" ^- ~& O7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ J. _, a9 J' P, r8 s+ k; s
高湯 500cc
+ B- l, u2 s3 f2 utvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙 2 M; M+ e( o8 I, u9 t
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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