【做 法】 5.39.217.77:8898' B4 ?3 }/ }- y" g- ?* O
0 r8 Y7 z# n; A7 `2 |8 m& ?1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇4 [0 s2 W: ^! j/ f% x
3 K# |# e! a- J j, ]2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇! {) k( l3 Q# D7 ~* i0 W4 P, |/ D& Z
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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+ _& c! b9 @1 ]/ B$ X4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。5.39.217.77:8898* Z( v$ f& l* q# {" m3 e: E
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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1 t9 Y# e2 r9 j5 z公仔箱論壇牛腩 600公克 5.39.217.77:8898- W; a# W: h, X& j) u0 C
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇4 W0 I3 [( v/ T" X
紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s9 H6 o/ O7 d' J$ Q
洋蔥 半個
3 @! @: n& y* e( C. R: ~橄欖油 1大匙
- b( c* p: j: M( \: t高湯 500cc
- z% @4 P9 o' ?1 g8 K r2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙 ) K, P% T0 ], ]! T9 }3 y1 v
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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