【做 法】
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4 K* }5 ^/ J: \5.39.217.77:88981.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。5.39.217.77:8898' i8 p3 d( L. G5 `9 K8 `9 Q
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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, M, G! [; z/ X9 X5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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( a5 b) K9 ^6 ?( f. [. _3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克
* I5 n5 k! D. K7 A2 g公仔箱論壇馬鈴薯 150公克
# q P& P3 j) L& [* \2 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克
# U! y1 G- G9 u! q7 n9 X: C洋蔥 半個 6 J1 N4 l2 c8 F+ m+ {2 \
橄欖油 1大匙
, T, U& ]# @: J( I8 Y9 B9 O高湯 500cc
/ L/ T' @1 P7 J' b/ Itvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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