【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。) R. _2 B3 K* C3 @( U& N
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, I1 Q& s8 Z( v3 u
( U& B# Q: s/ h3 a4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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$ j6 D% ~, Y* f" u5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 ' F0 ^* f- l9 V# o: h) M' Z, y( e
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb _: U, s/ i# P3 P9 m
/ F3 f* e% X2 m9 c牛腩 600公克 公仔箱論壇; A/ W; H# d, s/ P& I
馬鈴薯 150公克 7 H: [& q7 I% ~5 i' {& c
紅蘿蔔 150公克
4 c6 Z' Y5 c. t$ ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
" J1 [- Y0 p& M: U( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙
8 Q5 _9 _( e" q5 ]2 o高湯 500cc 9 V0 P- v4 z! H& u
咖哩醬 4大匙 # a. b/ x; d0 h A" z( N! T( a
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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