【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。0 j3 p4 Y) w! B9 T: U2 D) g
) D: S0 }* H4 r3 d9 _( F' D2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。# v, C- W8 }+ E& L' b0 A0 r
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。5.39.217.77:8898- J) e8 M0 G( |6 a% B
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* L* j. e; C' ^4 F! p& u" L( n
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: U4 z$ v2 o* m/ _& h5.39.217.77:8898【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; _. F6 @/ F" \) n) X
' N% m' I) X- d8 ~, T2 _& o! |) f牛腩 600公克 公仔箱論壇( B! ~, K9 d& m. W) ?+ e0 h
馬鈴薯 150公克
% H( ?% J! c( H3 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克 l. N+ `& \& i) F/ v2 k5 U
洋蔥 半個
8 l# X1 Z; J0 U/ u" O* _ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 . K4 g4 a) a* C0 Z
高湯 500cc - {& @& }% s" |4 [) S( |/ ]
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 e, p9 p& u( K& j h S( X: i
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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