2 @7 a0 a5 X$ m0 X, Z" m8 I2 m7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 ?: D! e1 k
% b# y$ x( V/ G公仔箱論壇| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻
# J3 Q) K% u1 E( Q" j天使幼麵----1 包(約 500 克)
9 [( t5 }; P0 a" U公仔箱論壇白醋----2 湯匙
& F% w# I# f" H: U, r公仔箱論壇公仔箱論壇% _( x' \+ {; m1 H
肉醬--
5 B7 B% Y% { vtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉----250 克公仔箱論壇: ^) \! _3 Y3 T' ^1 s
免治牛肉----250 克
# B* w- G# _* N" O: O4 C洋蔥碎----2 個
9 O' @0 n+ Z- N5.39.217.77:8898蕃茄碎----2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( }( c6 Z/ P; W
青豆粟米粒----1/4 杯5.39.217.77:88988 D8 _5 S0 d5 Y# ]
蒜茸----4 粒
: P. x$ ~6 M @( g5.39.217.77:8898月桂葉----2 片5.39.217.77:88982 i. f+ X3 r& X6 K; y
百里香----5 克tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 ?( y3 ]9 G7 k7 G
蕃茄糊----50 克
+ o2 X1 W3 m8 v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茜碎----少許5.39.217.77:88988 {3 }* Y, Y G
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
. c/ w% R% }* I# [5 @& A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。公仔箱論壇 z, ~% T& W% z
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。0 ^/ q2 A: t$ ?3 k
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
- ?4 d) d( l# `$ p4 p5.39.217.77:8898
0 a* ?' A: \0 a2 k l0 O波蛋--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" \* t5 X% N5 O
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。- K9 W) b( H4 \ D/ ?% Z
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ W5 S0 w& e/ I o
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肉醬天使麵--
% Z6 C! B5 |! |, E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ H( g5 ?1 X2 Y/ }. w. g+ {
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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