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8 \/ A6 b" i# ^5 J# y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y& {$ r7 ~7 U5.39.217.77:8898| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻
0 y- B K4 _" Q8 z) z天使幼麵----1 包(約 500 克)
* h4 y6 U0 R; d0 Q. ] vtvb now,tvbnow,bttvb白醋----2 湯匙公仔箱論壇) \9 o. N( h! F
tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 g1 K* {# j# `
肉醬--
( g5 M8 z& O- ?0 K* d# T5.39.217.77:8898免治豬肉----250 克tvb now,tvbnow,bttvb7 v- n/ B3 {' v8 l& W T
免治牛肉----250 克
- l' J; m$ p& F8 L6 N1 K1 M& U洋蔥碎----2 個
" R) M. S5 Z+ E+ p1 ~' j( M% K o, l1 z蕃茄碎----2 個
+ a1 w$ {! Y) R+ n) Q: B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆粟米粒----1/4 杯
. W/ O/ b/ c5 ?+ `0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸----4 粒: G2 Q6 }( x4 t6 W/ f4 X5 _ K
月桂葉----2 片' I' z7 \! A. [$ A
百里香----5 克
" B. | Y# E! r% W, l* l蕃茄糊----50 克5.39.217.77:8898, U: \9 w- P) z$ L$ R# V( H
番茜碎----少許) b0 f( K# o( K) q* C; `' i: \: @
※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--
4 I5 L* r6 a: R" G8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。5.39.217.77:8898( Y6 `2 T i3 v% S
2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
4 U; X% x" x9 f1 u& f1 U3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。 ]% p0 y$ ^8 S0 S; T) ~# E+ d
! y4 D' k, F2 j; o波蛋--
( S; X1 {& |1 ^- Z/ L公仔箱論壇1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。公仔箱論壇6 _- h S( Y% i6 p* v1 k9 S
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ v9 S* C, P) x% w; F
. T# `( X, k9 c7 L6 U" z3 N2 [5.39.217.77:8898肉醬天使麵--( s( Z1 M C, R, x; x
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
5 e& R* k; u3 q7 i8 f5.39.217.77:88982.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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