[甜品] 薑汁雙皮奶

＊小柔＊

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5.39.217.77:88981 i: d' p9 J  s4 w8 c- b. y

材料

蛋白 6隻 & T6 Y! h( m6 w; M' Q, n! Z0 A5.39.217.77:8898鮮奶 2 1/2杯 , X; z4 c& K, l, X公仔箱論壇薑汁 1湯匙5.39.217.77:8898) w6 A, V/ K5 X) w! F$ a( k" n7 N! ~ 5.39.217.77:8898+ \; n- F2 E; m3 h3 L9 d% ^

製法

1. 糖與水混合，煮滾成糖水。 ! l  q0 A- l8 F2 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。 , P" K* y$ Y# E: k0 O3. 將雙皮奶分成4碗。 * x7 s  A# Q* c# d6 ?. J! ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。公仔箱論壇3 _' q9 b# x3 H6 Q# x& c9 E 5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。

調味

糖水 ( A/ s4 x" P- [7 b5 }" A# G糖 4湯匙 # i$ z4 z6 V9 W' y4 h水 1/2杯

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Thank you

bengirl

謝謝！但是鑊是什麼？沒有可以用什麼代替？

carwing

謝謝！但是鑊是什麼？沒有可以用什麼代替？3 K3 B0 a& A2 |) u
bengirl 發表於 2009-8-4 08:27 PM

用蒸鍋可以代替

billselect

thanks

lszmyway

我女朋友喜欢吃，谢谢分享了

柔

非常谢谢分享 ！