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| 材料 | 蛋白 6隻
# S- |4 y! I# `' N' a7 r" R鮮奶 2 1/2杯 5.39.217.77:8898& [3 K2 O* D8 l- d# f+ S
薑汁 1湯匙; H l: Y( ~% j7 i; P/ j& [1 q# W
$ Z: O, j" g7 M1 D | | 製法 | 1. 糖與水混合，煮滾成糖水。
" v, Q7 N+ K6 {1 b) L' [1 ~% P; e公仔箱論壇2. 蛋白混和薑汁及鮮奶，打勻後加入涼了的糖水。1 ~" Z6 R, Q* y+ T2 M( n; j
3. 將雙皮奶分成4碗。
/ ]0 K. d4 N6 d# }8 o' s# F公仔箱論壇4. 將半鑊水煲滾後把雙皮奶放在蒸架，蓋上鑊蓋，煮20分鐘後收至慢火。切勿揭開鑊蓋。
& u+ h0 l3 q3 ^' C: a; r: }tvb now,tvbnow,bttvb5. 收火後讓雙皮奶繼續焗約2分鐘後上，熱吃或冷吃皆可。 | | 調味 | 糖水: }3 X9 H0 u8 {
糖 4湯匙 ! X8 w7 T/ d p/ I
水 1/2杯 |
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發表於 2008-9-14 10:55 AM
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