[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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' ~7 h+ N! v4 P# G紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) |  T  R. i* u1 E* H
白糖... 80公克
- V2 \& G0 v- d! |/ J& b無鹽奶油... 30公克
4 v2 ~. l/ D2 N/ y: Z+ [# @2 \+ e公仔箱論壇糯米粉... 70公克
/ z. k$ q$ \& m% j* @公仔箱論壇紅豆沙... 260公克
$ `; N: u' @; T$ l公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B6 r: T- Z' G+ v+ R# M: u

" K4 r( a, s6 }作法
, e7 U, O5 z; a, c( D5 B1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
8 m: x. s# }: @" M- k; T$ [# M2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
8 e& u; R1 Q5 y! o6 D公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。5.39.217.77:88981 a6 n9 M8 w8 a
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。5.39.217.77:88983 D- k3 [" p( S- ~
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。