[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料5.39.217.77:88980 x8 `0 b- g. J& {# @- v

$ @( B0 G6 b. P公仔箱論壇紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 _2 r( z3 O; A
白糖... 80公克
7 D& j6 J/ ?: @  a3 X無鹽奶油... 30公克
" M) J% |# q; E8 Stvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克
/ ?) ]( r2 N4 }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克* p  f6 K* n1 K
沙拉油... 1茶匙
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作法5.39.217.77:8898% w! ~; ]: h& N# @
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
- e9 a3 h7 s' w( i8 v+ d; L& x5.39.217.77:88982.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77:88983 \$ u: x6 |( o" k7 l
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
. V5 o. Q! R7 C! Y  R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。. X2 d3 m; s3 H; e# g
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。