材料公仔箱論壇- T$ }0 e& r* N3 U' a7 I
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紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb# `+ p* k' U2 e1 y+ I. p
白糖... 80公克
% {4 `: t) i+ F1 o2 [9 Q+ h/ I無鹽奶油... 30公克- V: o% H. z- A
糯米粉... 70公克
0 ~9 ]% N; |" c! g4 O) E2 e公仔箱論壇紅豆沙... 260公克
M5 r/ _; ^. [! C& {- Z% C+ A沙拉油... 1茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. U! k5 x7 n) d5 d/ @, q
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。! J: I8 g5 Q$ D& D; f7 ]
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77:88980 Z; z$ I3 {9 ]8 w) B! _( ^
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) C; n, Y. G7 ^8 t. H
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb# f3 l! h' A B7 g; d
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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