[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 {( G4 _; x! h& Y8 o/ |9 ^
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紫山藥... 400公克
+ z5 x* q5 z. l1 O% T# X5.39.217.77:8898白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ G* f$ l# f7 n8 J' m
無鹽奶油... 30公克
6 p5 C& C3 A8 ^% w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉... 70公克& h4 q9 H, a. }" {/ Q, @+ G4 V
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇) @* l7 p, I3 ~- }4 x3 t4 T) _1 t
沙拉油... 1茶匙
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5 ?( F0 B0 S4 m( p: X公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb6 a- q+ b2 |0 F% {3 C
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- v$ f% [( v1 W2 w+ G
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ f, l' L7 `/ C3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
4 a6 n% \; M" `) R+ j, d4 S4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
! p" o% N8 z+ e# i& p公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。