[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料) N* \1 [+ b% Y( h: P! P* L
5.39.217.77:8898+ Y0 Y/ R0 C$ d
紫山藥... 400公克
% m8 v2 }6 w/ U5 F& R: O  h白糖... 80公克
* c; ~' z; ]3 j& I! _. h' l  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ q. ]0 U0 y* I" [6 r
糯米粉... 70公克' e: o& k, H8 z7 |  ?7 ?
紅豆沙... 260公克
* F( V6 W, C2 N; Q/ c公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ P  @- ]8 m) @0 I

7 u- x2 P9 P7 N$ ]4 w5 J, Htvb now,tvbnow,bttvb作法
9 ?& x0 M. L# X. E1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ v# {! A3 H, a8 S/ J# t3 Z6 V3 C
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
, ?3 C/ D. k7 [2 i0 _( h9 i3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
, `7 J1 @$ w, R4 @公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
2 Y7 B' N. V5 C' q8 x3 x6 j5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。