[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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3 n9 t1 p& S! J. A  {2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克5.39.217.77:88986 v+ Q1 `, R! C- @6 N2 d
白糖... 80公克  W3 M' V7 J: M: l; }* D( h
無鹽奶油... 30公克5.39.217.77:8898. t& Q& R! Z8 B
糯米粉... 70公克
# N1 [" T# m0 T; A5.39.217.77:8898紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ {0 g* P0 T3 O/ F5 t& Y) ]
沙拉油... 1茶匙
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3 N( p+ |& L' W: R4 |& ^作法5.39.217.77:88981 Q% s/ I: @: `  P- B5 j- i* G* N
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
. K6 z2 k+ r1 W; |, f' ^+ G, L2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.77:8898! r$ H% w, w; Y* \" x5 B
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
5 z- a8 m7 j- Y; k5.39.217.77:88984.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
4 k8 Z1 I: I- Z- B/ V" qtvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。