材料6 |8 Q; Q- Z8 J
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紫山藥... 400公克公仔箱論壇: F+ q1 {1 `4 O8 W
白糖... 80公克公仔箱論壇+ d9 ?" s; p; q% _+ Y$ S* t O
無鹽奶油... 30公克
& i! x* K" w; P糯米粉... 70公克% p- z" u' M) E7 O! e9 Z& P
紅豆沙... 260公克
' I/ e# u7 G/ [. V+ d6 g沙拉油... 1茶匙
2 E* k1 j' }: w3 b, e& V# O/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D& t: ^5 v; L( D5 E" U
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, m2 m! _' g8 ^5 }0 {. J9 b
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.77:8898# V8 z. R; d6 P# Z, p" Q( D! ]9 q7 K4 ]
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。" g8 V, x ?0 F3 X( W
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; o9 f# U7 o5 J! F Y4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I* {4 K9 l1 m
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。 |
發表於 2006-12-17 08:42 PM
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