[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
5 T# E$ g" e& b+ T: s. r; [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# x) P4 J$ U7 e& [4 m
紫山藥... 400公克' A3 E# p3 l+ I4 W, u
白糖... 80公克
9 o% n. [, w. u) U$ g& ~. H" k5.39.217.77:8898無鹽奶油... 30公克
& R6 p3 C; u3 R. {公仔箱論壇糯米粉... 70公克
! }. Y* y# w& Itvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克公仔箱論壇+ r7 R  t. x9 v7 k+ I0 K1 e
沙拉油... 1茶匙
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作法  s% Y8 w4 C+ w9 |2 v3 ]. K* o
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇! Z& c0 \% a! `2 J  }. z* v, x
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
+ q( F; V1 s4 Y* e公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。" t' g: i  [3 K3 m3 h" J
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。8 O, F( ]- y8 @6 }7 F+ r; R- l
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。