[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克% H9 w6 c4 r; T- k' ?
白糖... 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ I  S4 h% S/ Z: V5 t
無鹽奶油... 30公克9 ]' C8 [* @4 C) U0 h0 n2 h  R$ ]7 o5 L
糯米粉... 70公克5.39.217.77:8898, \% F9 V* \( K- O3 d
紅豆沙... 260公克
& _7 p0 E; q' f: Y公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙5 v. A4 r. _) V$ @- U& D
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作法
7 A" @: R2 Y/ T8 u5.39.217.77:88981.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇; O' r: M" l8 D, k+ j
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。" t3 A% s2 w! ~
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: |1 o4 y) m1 ~( ~  ~; @. t
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。5.39.217.77:8898! i( n8 A, M. E
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。