[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
/ e" e  H) M) V  S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ]2 y1 D- V7 I! Y+ Q
紫山藥... 400公克
* C! w& C9 G& L; N' i5.39.217.77:8898白糖... 80公克
* J+ a% t8 x; M9 M/ C2 ^" W2 g  R5.39.217.77:8898無鹽奶油... 30公克( I' D0 C* ?, x
糯米粉... 70公克9 b# _& R$ `; b! \
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇  @+ e6 c" ~1 T, u9 Z! u
沙拉油... 1茶匙
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! ~$ j9 ], ^! ?2 R6 e" T- E& Y$ V5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇2 T( C0 U: U4 [* c$ e
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
" `: ?5 i; ~: y( ^# q7 z; g& \2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
1 o  @5 E& p' z! y$ w, s公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。+ z6 L3 Q, E- G- j
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb# q8 P0 G- ~  ]- m! |% a
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。