[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料0 i- c9 V9 b2 c2 |$ X

8 r8 T8 G: E* T( L* |tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克
/ c# S6 d0 T  k& M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克
. C+ F7 o- ?/ v5 `公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克5.39.217.77:88983 V, E/ G) g9 D  L9 c8 u
糯米粉... 70公克
5 E) K& W5 D) q; w$ U3 wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 h4 c) k6 B( H' J
沙拉油... 1茶匙0 Z& H& j( o; L8 a2 _
5.39.217.77:8898# G/ a5 u5 N  D+ X
作法公仔箱論壇$ t6 j, V. l/ X: a+ M9 l& Z. |
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
$ {; a" b8 P/ k+ t, S5.39.217.77:88982.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。8 G1 h. S4 x. g0 Z
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
5 Q6 ?  o# ]; d: |5 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
' a* @6 w: i( O" S5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。