| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 4 @) d4 }+ }1 F3 G+ U$ A/ Z! C
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) l) t1 { ]. @* K& n
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 $ K' k9 e1 Z! _$ x } r* B7 H
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
3 {0 E5 B" t6 o) D/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法9 j$ a- d1 W" A. v
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
. I# A T8 N+ j7 D2 y5.39.217.77:8898 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 5.39.217.77:8898# I6 o4 A O" y: V
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% u( S$ f0 {; S p6 W# }
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 ) y$ d5 C) q. i. D; y
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。 |$ ^9 {- {: N2 X) g
. j& R$ }5 }% l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼
# l6 r/ v" B% U) \4 w/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。tvb now,tvbnow,bttvb0 d7 y F* S; \
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
/ H, @) u+ i& ]3 N$ ~5.39.217.77:8898( Q4 S* j" |; k1 U5 W
牛头糕 5.39.217.77:88983 H I6 r3 G" x6 `$ R
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 p1 }$ l# o! V6 A- I2 _
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
( A( E& ~" v. {/ q0 G5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 G: Y9 f5 G# k7 b
艾蒿糕
; k0 B( Q; d0 d$ O: `! n* @( r公仔箱論壇
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。5.39.217.77:88980 @. ^- |) C/ ?& j7 t
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇) {5 }* M# m6 K# T
tvb now,tvbnow,bttvb7 g3 N) S- h" V' E) y7 s( e% R# r
7 C0 V a9 P+ u: b* O
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
* o' J2 D% J7 ^ ?: F4 gtvb now,tvbnow,bttvb0 r8 p: J. T& U8 S
江米条，糯米等子
; ^3 w! F+ @; S) y9 c1 {tvb now,tvbnow,bttvb
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
. Y2 \$ L/ Z" M9 T' Y
5 d s5 z! Z' U2 z4 H4 z1 t3 f, x5.39.217.77:8898土豆糕
8 v% d, @( f) K7 h, {# e: i e; R公仔箱論壇
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
6 e. c2 i, }2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 K5 h6 N0 t; b. [
- r: |3 v% T0 h! O. i
圆糕 / e$ z: J0 R$ q' `! U: h* F' l1 k
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。5.39.217.77:88982 X6 X F \* F& v
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。公仔箱論壇/ \! I- [! B7 z( ^" y+ g" \' B$ X
公仔箱論壇, z7 l D- [( ]( N# \6 P
米糕
% w$ i2 S0 [& j# f0 M! n5 V
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
9 C g* [2 E) |, ~! A2 i. o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb O) V9 E: }- N; |/ Q( N
南瓜糊糊
% s c- u' `$ d' E! h2 p5.39.217.77:8898
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。' L' M; a- B7 {
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
