| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
" _0 l' I- U' k, [& ^! l: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
3 z& R* Z4 @- [& G1 N: F& o公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
0 R5 h) k& P& |9 B公仔箱論壇 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 ) |6 T5 ] ~5 }% M' G
做法
3 x3 ?. l; p$ k9 k) dtvb now,tvbnow,bttvb (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^/ b1 c0 {3 y
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
; b& T; q( j. J, W# C2 o (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 公仔箱論壇( o; _% i2 R# |) Y) s
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
! _& p) k7 Y) O* A* {& L$ k (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
8 R# Q; ^% j7 l* K: wtvb now,tvbnow,bttvb
- j6 M7 I1 S" {! z2 |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆饼
1 Q, l8 Q# c9 i& q! x, Y8 e# S公仔箱論壇
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
- C/ a. l. V3 [1 E6 S5 o: }2 E 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
/ J9 f" ?. ]' p$ ~) T' H* b# jtvb now,tvbnow,bttvb# s/ X3 {1 |8 R8 n3 c1 D
牛头糕
# V% }1 G9 p( Z' I* ?( }+ p公仔箱論壇
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
( ~! k3 q& K, p9 k5 f) H% p 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。% @8 S! a1 @/ K. o% h+ K1 L
) p* J% u9 C$ v0 L2 q5 ~2 dtvb now,tvbnow,bttvb 艾蒿糕
2 L7 L# q/ ^/ q
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。: N1 Q! m1 A" i8 S7 L% i
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
$ r4 m: b2 |- @/ f9 \, w' W7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. l; F. A. ~) S5 F2 |+ X
5.39.217.77:88987 N% s% g r8 C1 b3 O# \6 K8 x
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
, ]3 F7 k9 _3 r- G* d公仔箱論壇6 H7 w3 l; l: l+ b: z2 l. V: s
江米条，糯米等子
! h$ n: E, \4 a2 A# vtvb now,tvbnow,bttvb
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
4 |3 a8 o4 m* V- K7 T+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! @- a k9 O( F, h
土豆糕
, J- O. T6 y( h. Y3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 _$ Y2 n. m, `: e, k
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 X4 A( k$ H; L( G% v% K, p
2 |3 _- N8 K6 j, B: ztvb now,tvbnow,bttvb 圆糕
- Y/ R3 z' x! j& R" {公仔箱論壇
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
) l4 F4 e; C% W4 Y! O$ p5.39.217.77:8898 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
! ^8 c! s/ |% Z2 r6 c8 o6 K7 ]3 L8 ~( P$ L( i. q$ G) o
米糕
! y' ^0 \' L& P6 K$ C- d0 F
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( o) ?, ]6 b" ?* U% d, R
9 z" A+ [! ]$ C) z8 P1 w& G南瓜糊糊 P5 ]: I( i! o' q$ I
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
6 Q! N; i3 C. ]5.39.217.77:8898 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
