日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
; c/ W5 n7 M# K8 W  p雞上脾肉 4塊
/ b+ a% t7 Q' ?/ r5.39.217.77:88986 t: B- P' m: x) O
調味料:
/ K- J5 D# ?: K! t5.39.217.77:8898日式醬油 4湯匙5.39.217.77:8898) `7 M. u* Y% Q- k
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
6 c6 Y( V5 Y) y糖 3茶匙公仔箱論壇% N5 ]" S6 V/ A" T$ N) k* @
薑汁 3茶匙公仔箱論壇% K  H+ m! r/ d
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
& H4 ]5 {7 w! a; O0 n- B) p2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
7 c8 Y0 W0 `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.77:8898$ n, r5 x2 ~1 K2 [  u  j
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
8 p5 a" _  Z, D; V( {5.39.217.77:88985. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 k) h4 Z. S( m
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。% J* A+ C* c0 l
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
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  k& A: M( u; V日式醬油 4湯匙
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糖 3茶匙" W! W: O! Z" v9 B5 @
薑汁 3茶匙5.39.217.77:8898. K! W' n) s. k2 H
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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