材料及份量:5.39.217.77:8898 D$ n4 u7 m' g" B, w
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A k2 t1 E+ p( q, q' p: M" K( X
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調味料:公仔箱論壇- l, Y/ C k# |7 s( B% m7 x
日式醬油 4湯匙公仔箱論壇! I7 U* R' S) R1 W; Y2 z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇( A- x, f& `3 Y' v$ U& L5 ]
糖 3茶匙5.39.217.77:8898& Z8 h% L/ K+ M) d* L' L
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T$ K3 H. D( `0 l, {
; D+ e, j; o6 _* M# @& stvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
$ t. R% V. U/ c9 x2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
) h, I% T; Y @' d/ z: D7 b3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.77:8898& P) A3 P; N! O3 L2 r1 |
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
6 U: \ p4 t# s0 c9 [5.39.217.77:88985. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 v" @, m% }3 U* t
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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