材料及份量:
$ o8 t! B9 D# S7 Q雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb' c7 ]+ R* Y2 i* f M8 @
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調味料:
0 Z6 ^6 k' O$ d! t7 W日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- C+ M; S; H5 V
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& n: Q/ v5 ?: |% q
糖 3茶匙
1 |4 s Z7 @( @) f# { c0 i( k. v! l薑汁 3茶匙5.39.217.77:88983 d( e v+ u% x/ `$ ~7 H, Y
0 Z/ s8 H4 C, o; I1 F0 y5.39.217.77:8898製法:( Q- W, T$ ]* G ^0 ?8 o
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
4 h7 k1 L1 c* i0 C- A. p- Q ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
! \6 l$ Q% @ ^ \7 r# ]: W% Q, b3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
5 [$ M9 @) c" n3 L1 \4 j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）- Z' c1 i* a3 X" P7 g
5. 取出斬件即成。
, R1 J7 c/ J+ U2 w公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。2 w8 b. ]( B# ?8 M- C4 ]8 E
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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