日式照燒雞扒

master789

材料及份量:5.39.217.77:88987 F  M3 E7 [+ R3 I* W& }) Q
雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb* d" h. q2 O/ N0 n2 K4 S5 M
8 r# L) [* }* |, M: O* e, c2 c
調味料:1 V: {9 a& _1 u: C2 j, N0 x
日式醬油 4湯匙
7 Z: F# q$ F7 C* r1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙, l1 R0 ~( r2 \% f+ @
糖 3茶匙
2 @- }" k- O: @* n4 b薑汁 3茶匙
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& K# R; a3 E0 {) f1 a# J- ?+ ]6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.77:88985 S3 _; d( g2 ~
5.39.217.77:8898) l- R  k/ J2 e# S5 j- ^' p# u9 P
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
" x8 T  ^: ?0 H; F$ H( t# Z9 r. |2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。  d# e9 Z& k) g7 [
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。5.39.217.77:8898- q: H  P( t1 n. A0 w( X8 x
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb$ _- o: @3 D2 i3 f
5. 取出斬件即成。! k, [+ N# w1 w$ C8 g
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。0 r* t1 T2 R+ o# g% d4 A
公仔箱論壇. X3 w9 ^+ g& X

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
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雞上脾肉 4塊
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4 g6 c9 z0 n5 ~" r: W調味料:
8 V% ~( Y8 A" v5.39.217.77:8898日式醬油 4湯匙
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. ?) e- j1 Y' c6 H2 ?公仔箱論壇糖 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 }4 a$ y- }
2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

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& c& X" Z$ E# ?/ w: i3 h# A公仔箱論壇谢谢分享..好想吃