金條白花蝦 張和錦
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; a' p3 p0 _9 y3 Z/ }: p, G2 q A* D* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r1 N) S" h# w. P( c3 h% F, Atvb now,tvbnow,bttvb材料： 5.39.217.77:8898" T4 u$ q; b' [( e. k6 I
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、5.39.217.77:88981 S3 D+ G5 q( b: w y7 ~
太白粉2大匙、蛋白1小匙5.39.217.77:88984 P7 n. { E8 m
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! ?2 w) L$ B1 U/ | t E C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z* ~/ k' p, E* z" i, s
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許( x0 l \1 h, G; x" Q
! |# O2 s% L3 z2 c. h' f% o! \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% C/ B8 f6 r. I* t. t6 k2 _5 J
做法：公仔箱論壇" f1 x, L. J. y2 ]+ C& m
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。2 t7 K8 c& s# o; D. q
/ P" s# _/ a \' ~! @5.39.217.77:88982‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉
9 V9 a, m- P. c) ]' Stvb now,tvbnow,bttvb 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。2 C: q2 T( ?& {6 n: T
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3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 `; ?4 {( D% B% }
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦
9 N# }9 i0 D7 X7 I9 G5 `公仔箱論壇 備用。4 H( _$ T C; Q/ |1 n. t3 ~8 n: g( l
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻5 y6 I- w; z. w1 u) g
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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蔥油雞 李梅仙5 Y/ u5 B- A) Z7 T5 }4 E
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$ Z3 U. u$ W6 v V2 u; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& G- g' }7 Z9 W4 B% o
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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% |2 S. y4 J+ @. U' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 O2 P9 ?; \9 {# `0 k8 L8 c
調味料：
0 j5 o5 C# A9 f$ Q; I5.39.217.77:8898鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許
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6 m9 X8 U. t7 ], A0 m' K5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898: P# |9 H/ r: P3 w
1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。5.39.217.77:8898/ A/ w5 p* |- D; C# Y4 @" v" [
' H2 l5 Z1 p2 R( {9 j4 Y% i6 P5 _5.39.217.77:88982‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻5 s7 B% q% V) {4 b8 p
成蔥薑水備用。
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6 D" k7 O" O' R; s# a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入5.39.217.77:8898 k' C8 |9 S2 f2 B% d6 b
雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: j% q* Z+ @3 K8 G; }2 g
使雞肉入味。
% v" O/ E8 |3 Z/ A; F! K2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l2 J8 I- J3 F+ b5 d$ v, a* s
4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
5 p( O Q* _& ^" n' z5 \公仔箱論壇 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。5.39.217.77:88989 P+ J* q# ]5 b7 Y
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5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 K0 L l2 o6 Q3 f9 U6 J; I
再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。- u. W* P" `* ~3 G4 j
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) z8 t6 L. ^& r7 h+ q5.39.217.77:8898廚師叮嚀：
6 J! g6 x0 x. Y5 C; A0 S; x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，
3 `, L% x, J9 \2 h% c6 M5.39.217.77:8898 且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 n1 }9 W/ a3 t+ H2 I
0 ~ [0 z+ S- S% ]6 r8 S6 E5.39.217.77:8898＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E O' w( C. i: ]" ^! N- }" N+ q5 M$ a! n
再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
4 Z6 A8 o$ ]9 j3 b# g( w9 z* p1 c 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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